KJØTTDEIG: Her har vi laget en hel uke med billig mat. For en fest! © Foto: Erik Hannemann
Kjøttdeig er matverdens svar på Supermann: Den er anonym før forvandlingen, men alltid til stede når det gjelder.
Kjøttdeig er onsdagens superhelt, torsdagens redningsmann.
Sjekk ut tre ting som går fortere enn ferdigpizza.
Før du går i gang med neste kjøttdeigmiddag er det greit å sjekke om du steker kjøttdeig riktig. Det er nok mange som ikke får maks ut av råvarene her.
Her har jeg samlet ti supre oppskrifter med kjøttdeig. Om du har lyst på en hverdagspizza (med perfekt bunn), en saftig og smakfull chili con carne eller en rask og fyldig tomatsuppe (se video her!) - så finner du alt du trenger her.
Oppskriftene med kjøttdeig er min hyllest til hverdagen. Kjøttdeig er nettopp som et kanvas. Det kan blir nesten hva som helst. Du bestemmer.
Du kan enkelt gjøre hverdagen litt mer spennende med noen sterke krydder. Eller, du kan lage morsomme kjøttboller eller mexikansk quesadillas (min favoritt).
Er du i det mindre eksperimentelle hjørnet, kan du holde deg til kjøttkakene. Det er sjelden feil.
Her er oppskrifter til gode tapaser.
Kjøttdeig er oppmalt kjøtt og fett. For den spesielt interesserte males kjøttdeig i Norge stort sett med 4 millimeter kvern - to ganger. (I Sverige er det vanligere å bruke 3 millimenter som gjør kjøttdeigen mindre grov.)
I vanlig kjøttdeig er det 14 prosent fett. Den vanlige kjøttdeigen i butikken lages av storfe (i motsetning til familiedeig hvor svin og storfe er blandet). I Norge er det lov å tilsette én prosent salt og kjøttdeigen kan inneholde opptil fem prosent is eller isvann.
Om du vil redusere fettet i maten, kan du bruke karbonadedeig. Den har bare 6 prosent fett. Men da mister du også en god del av smaken.
Stadig flere bruker kyllingkjøttdeig og det kan også brukes i oppskriftene nedenfor.
For den som har en egen kvern er det veld verdt å kjøpe høyrygg, bog eller andre billige kjøttstykker og kverne selv. Da får man virkelig kjenne hvordan nymalt kjøtt smaker!
Nedenfor finner du alle oppskriftene!
Få med deg alt! Følg Sjuve på Twitter eller Facebook. Vi har runda 3000!
Vil du ha gode oppskrifter i postkassa di hver fredag? Klikk her
Les også:
Tre kule måter å spise kylling på
Kommentarer:
Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!
Mest leste på Spise
Disse vinene er satt ned mest.
Lyst på en mørk skjønnhet?
Det finnes to magiske ingredienser i den perfekte vaffeloppskriften.
Se også disse artiklene:
Mest lest siste 48 timer på Klikk.no:
Test deg selv: Hvor mye kan du om sunt kosthold?
Det du spiser og drikker påvirker helsen din mer enn du tror.
Fagansvarlig mat:
Leder digitale medier:
Tore A. Godager
Redaktør:
Jan Thoresen
Ansvarlig redaktør / direktør:
Kjetil Opaas
Kontakt oss:
Utgiver:
Egmont Hjemmet MortensenAdresse: Gullhaugveien 1, 0441 Oslo
Telefon sentralbord: 22 58 50 00
Tips oss: