Sjokoladerullekake med jordbær og vaniljekrem
En luftig rullekake med sjokoladebunn, frisk jordbærfyll og kremet vaniljeost – perfekt til kaffen.
Du trenger:
Til 8 biter
3 egg
125 g sukker
100 g hvetemel
2 ss kakao
1 ts bakepulver
FYLL OG PYNT:
3 dl kremfløte
1 ss sukker
1 beger kremost til baking vanilje
jordbær
sitronmelisse
Dette gjør du:
Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt mel, bakepulver og kakao sammen og bland det forsiktig i eggedosisen.
Kle en langpanne 30 cm x 40 cm med bakepapir. Smør eventuelt papiret og hell i røren. Stek kaken midt i ovnen ved 240° i ca. 8 minutter.
Hvelv kaken på fuktig håndkle eller papir drysset med sukker. Trekk av bakepapiret. Avkjøl kaken under langpannen. Da sprekker ikke kaken når den rulles sammen.
Visp kremfløte og sukker til krem. Dekk den avkjølte kakebunnen med kremost vanilje, grovt hakkede jordbær og ca. halvparten av kremen. Rull kaken sammen fra langsiden.
La kaken ligge med skjøten ned. Dekk kaken med resten av kremen og pynt med bær og sitronmelisse.
Se også: Slik lykkes du med rullekaken
Les også:
Rask eplepai med karamelliserte epler
