Er du en av dem som egentlig ikke har tid til å lage middag? At maten aller helst burde være på bordet når du kommer hjem?

Da er du ikke alene. I prinsippet er jeg i mot å stresse på kjøkkenet, men ser samtidig at noen ganger, prinsippielt, må man gå utenom prinsippene. Da gjelder det å ha noen kule, gode retter i lillehjernen.

Mange tyr til ferdigpizza når tiden er knapp. Skal vi si at det tar 30 minutter med oppvarming av ovnen? Mine forslag tar sjelden mer enn et kvarter.

For en stund siden lage vi ti videoer med superenkle, gode måltider som tar under ti minutter. Blandt mine favoritter derfra er den aller raskeste, nemlig couscous.

Her har du oppskrift på couscous - dobbelt så raskt som pasta. © Foto: Erik Hannemann

Couscous er superraskt

Å lage selve couscousen er superlett: Du koker opp vann og så har du i couscousen. Så lar du det svelle i tre-fire minutter - ferdig! Det fine er at den er lett å få til å smake akkurat som du vil. Jeg pleier å ha i raust med olivenolje og så knuser jeg krydder i morteren, typisk: korianderfrø, kumin, kanel og hvitløk. Med litt lime/sitron og friske grønnsaker (tomat, paprika, agurk, sukkerter, for eksempel) er mye gjort.

Og jeg utfordrer deg herved: Dette klarer du på 11 minutter!

Carbonara=

OPPSKRIFTER PÅ PASTA: Det er lett å gå lei. Her får du forslag til hvordan du varierer! © Foto: Erik Hannemann

Omelett blir middag

En omelett er latterlig enkelt når du kan det (trenger du tips? Denne metoden er idiotsikker). Jeg pleier ikke å gjøre så mye ut av det. Når eggene er knus, pisket og ligger i panna legger jeg gjerne på noen gode salamiskiver, litt ost og kanskje noe grønt og friskt, for eksempel cherrytomater. Det redder middagen på de travleste dagene.

Utfordring: Denne klarer du på 12 minutter!

=

MAT MOT FYLLESYKE: Det er fire ting som funker. © Foto: Erik Hannemann

Arnie Stalheim

Kjenner du igjen alle disse?

Både enkle og noen vanskeligere spørsmål her om norske og andre europeiske oster.

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara er en vinner - både for store og små. Dersom du ikke har laget det før, så er altså metoden enkel: pisk sammen egg i en bolle. Sil av den kokende pasta og ha det i bollen med egg og vend rundt. Ha i baconbiter. (Her er nøyaktig framgangsmetode).

Utfordring: Denne klarer du på 15 minutter (om bacon er ferdig...).

 

Få med deg alt! Følg Sjuve på Facebook.

 

Les også:

Er dette Norges beste viltgryte?

Slik saltbaker du fisk

Dette er den deiligste eplekaka

Slik blir kyllingen skikkelig saftig

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Erik Hannemann

Couscous med friske grønnsaker

Denne her havner for på lista over '10 på topp raske middager'. Couscous går nemlig dobbelt så fort som pasta.

Til 2 porsjoner:

2 stk sjalottløk

1 stk hvitløksfedd

4 dl vann

150 g aspargesbønner

2 dl couscous

5 stk cherrytomat

0,5 stk paprika

0,5 stk agurk

1 ts kumin

1 ts kanel

0,5 stk lime

salt og pepper

olje til pensling

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Rask omelett med ost og skinke

Denne omeletten passer både som middag og lunsj. Det skal ikke ta deg mer enn 10 minutter å lage den...

Til 1 porsjon:

100 g aspargesbønner

3 skiver skinke, røket

3 stk egg

50 g ost, revet

smør til steking

salt og pepper

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Spaghetti Carbonara

Dette er antakelig den enkleste oppskriften på Spaghetti Carbonara noensinne. Mine damer og herrer - her er pasta carbonara!

Til 2 porsjoner:

1 pk bacon

250 g spagetti

3 stk egg

salt og pepper

100 g parmesan

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!