Slik blir singelmaten billigere

Tall fra SSB viser at i 2011 bestod 880 000 husholdninger av én person. Andelen enpersonhusholdninger har økt fra i underkant av 30 prosent i 1980 til om lag 40 prosent i 2011. I 2011 bodde dermed 18 prosent av alle nordmenn alene.

Og det er uten tvil dyrt å bo alene og klare alle utgiftene på én inntekt. Spesielt mat- og dagligvarer utgjør en betydelig kostnad.

Daglig leder Live Lepperød i Singelsammen.no (en interesseorganisasjon for single) råder deg til å planlegge innkjøp og måltider en uke fram i tid.

- Kjøp kun mat du vet du vet du kommer til å spise. Sjekk matvaretilbud, og kjøp billig og stort, hvis du har fryser.

Ved innkjøp av ting som kan fryses forklarer Lepperød at det kan være lurt å dele det opp i mindre porsjoner før frysing. Da kan du ta opp kun det du trenger for én middag av gangen.

Singelmat: Planlegg innkjøpene

Også kommunikasjonssjef Anne Marie Schrøder i Matvett understreker at det som er viktig uansett om du er én eller flere som skal spise, er å planlegge innkjøpene på forhånd.

- Tenk på hvor mange dager du skal ha middag denne uken, hva du kan lage dobbelt av slik at du har nok til neste dag (men da gjerne med annet tilbehør).

- Særlig viktig er det å kjøpe råvarer som kjøtt og fisk som du enten lager dobbelt av eller som du kan bruke i flere retter, nettopp fordi disse ofte kommer i pakninger som er for store for én person.

Schrøder påpeker at mye også kan fryses, men da betinger det at du har plass, orden i skapet, og at du er flink til å bruke det du legger der.

Singelmat: Viktig med kaldt kjøleskap

- Det er spesielt viktig å ha det kaldt nok i kjøleskapet når du er alene, da maten beviselig holder seg mye lenger i et kjøleskap som holder 2-4 grader, understreker kommunikasjonssjefen i Matvett.

- Bruk de butikkene som selger frukt og en del grønt i løs vekt, så kan du plukke det du trenger. Husk også at alle meieriprodukter er merket med "best før" og er holdbare lenge etter utløpsdato forutsatt riktig oppbevart.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Schrøder forteller videre til Kvinneguiden hun selv har som vane å ta vare på rester av saus og supper.

- Neste dag eller om to dager bruker jeg dette som base i nye retter. Har jeg en rest av grønnsaksuppe/sodd som jeg ofte lager moser jeg denne, sper med buljong og tilsetter litt rømme og sprøstekt spekeskinke på toppen. Slik får jeg en helt ny rett av en liten rest.

- Det er nettopp dette som gjør tilberedningen av restemat noe mer. Det er en utfordring til å finne opp og lage nye retter ut av gamle.

Trenger du oppskrifter? Her er ti middager for én person.

Stort behov for singelmat

Marketing manager Karianne Skallebø i Findus forklarer til Kvinneguiden at de i en årrekke lansert ferdigretter med tanke på single.

- De første ferdigrettene som ble lansert var pytt i panne. Allerede fra starten av kom de i porsjonspakninger på 500 gram.

- Så å si alle våre ferdigretter kommer i størrelser på 1-2 porsjoner, så vi lanserer absolutt med tanke på single husholdninger. Vi ser at behovet for det er stort.

Singelmaten fra Findus varierer fra tikka masala og chicken curry til pasta carbonara og pasta bolognese.

Grønnsaker er bra singelmat

Fryste grønnsaker er ifølge Skallebø genialt når du er singe.

- Er du alene har du ofte utfordringer med å måtte kaste mye mat som blir dårlig før du rekker å spise det. Dette gjelder kanskje spesielt frukt og grønnsaker. Det slipper du når de er fryst.