Michel Roux: Mesterkokk og tv-personlighet.=

Michel Roux: Mesterkokk og tv-personlighet. © Foto: BBC Lifestyle

I dag begynner BBCs nye matserie Food and Drink. Det er Michel Roux som har hovedrollen som mesterkokken.

Michel Roux er en svært merittert kokk. Hans far, Albert Roux, og onkel (som også heter Michel) har drevet den legendariske restauranten Le Gavroche, i London. Den åpnet allerede i 1967. Michel tok over i 1991.

Restauranten har to Michelinstjerner og både Gordon Ramsay og Marco Pierre White (som ga oss denne teknikken på steking!) har jobbet her.

Michel Roux har blitt kjent for et bredere publikum gjennom MasterChef-serien.

Kveldens program

I dagens program reiser han til Paris for å oppsøkte utsøkte bakervarer og lager perfekt "afternoon tea". Hver mandag framover vises nye episoder.

 

Vi er så heldige å få vise flere klipp fra serien. Og denne gangen er det eplekake, i fransk stil, vi få se. Sjekk ut videoen!

Michel Roux

Michel Roux er en svært merittert kokk. Hans far og onkel drev den legendariske restauranten Le Gavroche, i London. Den åpnet allerede i 1967. Michel tok over i 1991.

Restauranten har to Michelinstjerner og både Gordon Ramsay og Marco Pierre White har jobbet her.

Michel Roux har blitt kjent for et bredere publikum gjennom MasterChef-serien.

BBC Lifestyle

Eplekake

Denne oppskriften på eplekake er perfekt og enkel.

Til 4 porsjoner:

200 g butterdeig

2 ss eplesyltetøy

6 stk eple, skrelt, delt i fire og kjernehuset fjernet

2 ss sukker

40 g smør, i terninger

1 stk egg

Kremen

250 ml kremfløte

1 ss melis

1 stk vaniljestang, bare frøene

Servering

1 dæsj calvados

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!