Oppskrift: Korintkake

Smakfull korintkake

Nyt kaken til en god kopp kaffe, te eller sjokolade.

KOS: Et smakfullt stykke hører med til kveldskosen.

KOS: Et smakfullt stykke hører med til kveldskosen. Foto: Maria P og Line Falck

Publisert Oppdatert

(1 kake, ca. 12 skiver)

175 g smør

150 g sukker

2 egg

275 g hvetemel

1 ts bakepulver

125 g korint eller rosiner

1 dl melk

Forvarm stekeovnen til 170 grader.

Rør smøret og sukkeret hvitt og kremaktig, og rør inn ett egg om gangen.

Bland melet, bakepulveret og korint/rosiner, og rør det i smørkremen vekselvis med melken.

Fyll røren i en godt smurt kakeform, ca. 1 l, og stek den nede i ovnen i ca. 55 minutter, til den er gjennomstekt. Prøv med kakenål.

Avkjøl kaken på rist. Den er best nystekt.

Få flere søte oppskrifter fra Norsk Ukeblad:

Søte julemuffins

Saftige kokosmakroner

Deilige eplesnitter

Saftig fruktkake

Krydderpepperkake med blåmuggost

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning