Det er flere kriterier å oppfylle når man gjør øvelsen som heter: Komponer en ukemeny til en småbarnsfamilie.

De viktigste er:

  • Det kan ikke ta for lang tid
  • Maten må likes av både barn og voksne
  • Det må ikke være for komplisert
  • Det må være ganske rimelig mat

Enig?

Her er i alle fall mitt forslag til en ukemeny for en travel familie med små barn. Bare en ting til: Sett fram et lite fat med rå grønnsaker, typisk sukkererter, gulrøtter, paprika, cherrytomater, fennikel etc - så kan vi håpe at de små blir nysgjerrige nok. I alle fall stifter de bekjentskap med grønnsakene. (Tipset kom fra en ivrig Facebook-følger).

Mandag - fleskepannekaker

Fleskepannekaker: Det er kanskje ikke trendy, men det er supert, nostalgisk og garantert populært hos de små.

Tirsdag - chicken tikka

Vi gjør et kraftig, kulinarisk byks fra gårsdagen. Jeg blir alltid overrerasket over hvor godt barn liker krydret mat. Denne oppskriften er superenkel. Du kan gjerne bare servere den med ris, men dersom du vil (og har tid) kan du også lage en smaksrik ris - og kanskje servere en mango lassi til også. Jeg tror at nan-brød blir litt mye å forvente, men det kunne hende at noen fikk ånden over seg.

Onsdag - spagetti med pepper

Dette er ukas billigste rett! Spagetti med pepper høres ikke spennende ut, men du verden så overrasket jeg ble da jeg lagde denne klassikeren første gang.

Denne kan også byttes ut med spagetti carbonara - som barn i alle aldre digger.

Torsdag - laks og pasta

Ukens fiskemiddag! Laks og pasta er enkelt og godt. I denne oppskriften er det erter - noen barn liker det ikke, mens andre elsker det. Bytt det gjerne ut med en grønnsak som alle liker. Men husk at erter er ultraraskt å tilberede.

Fredag - pizza med kjøttboller

Pizza med kjøttboller! Jeg vet ikke om noen om ikke liker dette. Får du til perfekt bunn er mye gjort.

Lørdag - potetpannekake

Jeg ser egentlig for meg at barna blir imponerte når de ser far eller mor gjøre snu-trikset: Når potetpannekaka er stekt på den siden må den snus. Og det gjøres ved å legge på en tallerken (opp ned) og vende rundt i en elegant vending. Wow...!, sier de da, får vi håpe.

Potetpannekake kan du servere til veldig mange ting. Jeg foreslår at dere blir enige om hva det skal være, men foreslår likevel noen ting:

Lammeskank

Torsk med hasselnøtter

Kyllinglår med smak av honning

Siden det er lørdag våger jeg å anbefale disse vidunderlige munkene til dessert.

Søndag - grove vafler

Og på søndag kveld samles alle rundt bordet til et hyggelig selskap med brødmat. Jeg liker å lage horn, men det går kjappere å lage disse grove pannekakene.

Ha en herlig matuke!

(Over 15.000 følger Sjuve på Facebook og får svar på alt de lurer på om mat)

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her

Les også:

De deiligste eplekakene

Pannekaker med ny topp

En ukemeny for deg som liker god mat

Slik lager du perfekte muffins

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!



Erik Hannemann

Fleskepannekaker

Vil du ha noe mektig og umoderne?

Ingredienser:

75 g smør

3 stk egg

1 l melk

300 g hvetemel

20 skiver flesk, lettsaltet

sirup

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Chicken tikka masala

Her er en enkel oppskrift på klassikeren kylling tikka masala.

Til 4 porsjoner:

1 stk hel kylling, eller bryst/lår i biter

2 dl yoghurt, helst tykk matyoghurt

2 ss garam masala

3 ss olje

3 fedd hvitløk

1 bokser tomat

1 dl kokosmelk

2 stk løk

koriander

salt og nykvernet pepper

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Spagetti med pepper

En klassiker ved navn cacio e pepe kan få en renessanse med denne billige, enkle og gode pastaretten.

Til 2 porsjoner:

20 g salt

1 l vann

250 g spagetti

10 stk pepperkorn

4 ss smør

2 ss revet parmesan (eller 50/50 parmesan og pecorino)

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Laks og pasta

Så enkelt og så godt blir pasta med laks på denne måten.

Til 2 porsjoner:

400 g laksefilet

100 g erter

dill, frisk

1 stk sjalottløk

sitron skall (bare det gule)

olivenolje

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Pizza med kjøttboller

Klassisk, tynn pizza. Husk: Full guffe på ovnen!

Ingredienser:

4 dl hvetemel

1,5 dl vann

4 ss olje

0,5 pk tørrgjær

1 stk tomatboks

1 ss hvitvinseddik

2 ts oregano

1 ss sukker

1 stk sjalottløk

1 fedd hvitløk

olje til pensling

200 g kjøttdeig

200 g ost

2 skiver brød

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Potetpannekake

Så enkelt er det å lage potetpannekake. Et potetpannekake lages av revne poteter og løk som du presser ned i en stekepanne og steker gyllen med smør.

Ingredienser:

5 stk poteter

0,5 stk løk, vanlig gul

salt og pepper

olje/smør til steking

1 ss rosépepper, eventuelt

Høyde (px): Bredde (px):

Grove vafler

Disse vaflene er så sunne at de kan puttes i ungenes matboks

Ingredienser:

2 dl havregryn

5 dl Sammaltrug

1 ts bakepulver

3 ss rapsolje

8,5 dl lettmelk

Putt gjerne i:

1 stk egg(eller to)

1 stk Stor, revetgulrot

Høyde (px): Bredde (px):
Les alt om: