Ukemeny med middagstips
Ukemenyen er servert
Karbonader, indisk og lam er blant ukas middagstips.
I forrige uke laget jeg ukemeny med ertesuppe, kjøttkaker og makrell. Denne ukas middagstips er proppfull av gamle kjenninger - og noen nye bekjentskaper. Slik som det skal være. Du får servert farsekaker, torsk og indisk mat. Og, vi spiser karbonader med ertestuing og meksikanske quesadillas. Ingenting er vanskelig - alt er godt.
Mandag: karbonader med ertestuing
Karbonader til middag er en hverdagshelt strippet for mystikk, men full av tiltrekkingskraft. I denne oppskriften får den blant annet selskap av en nydelig erteremulade. De lages enkelt ved å koke erter og kjøre dem glatte med stavmikseren sammen med noen spiseskjeer remulade.
Vil du virkelig lage karbonader perfekte får du tipsene du trenger her.
Tirsdag: torsk med hasselnøtter
Denne kan jeg nesten ikke skryte nok av. Ideen er å lage en nydelig skorpe på torsken. I denne oppskriften gjøres det ved å kjøre nøtter, rosiner (ja, ikke vær redd...) og rosmarin sammen til en grov blanding. Vend fisken i dette og gi den et nytt liv - for en middag!
Hva serverer du til? Kanskje denne potetsalaten med pesto.
Onsdag: farsekaker
Dette er ukens nostalgiske middagstips. Jeg ble alltid glad når det luktet farsekaker i huset. Og jeg visste at det var brun saus i vente. Her serveres de med kålstuing som lages på klassisk vis med muskat.
Torsdag: laks og pasta
En enkel pastarett med svært få ingredienser. Nok en hverdagshelt til middag.
Fredag: quesadilla
På fredagskvelden er det lurt med noe TV-vennlig. Og disse quesadilla'ene fyller alle krav til et fredagsmat: lettvint, kult og breddfullt av smak.
Lørdag: biryani
Vi satser også på en spenstig middag denne lørdagen. Et fyrverkeri av en rett fra India fyller huser med forventninger, krydderdufter og pur matglede. (Lyst på mer, godt krydret, indisk mat? Sjekk her).
Søndag: lammefrikasse
Vi skal hjem igjen. Og vi skal spise lammekjøtt som kokes lenge og vel, til det blir supermørt og saftig. Lager du denne lammefrikasseen blir det ikke siste gang. Lover.
Ha en god og smakfull uke med disse middagstipsene!
(Over 14.000 følger Sjuve på Facebook og får svar på alt de lurer på om mat)
Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her
Les også:
En ukemeny for deg som liker god mat
Slik lager du perfekte muffins
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 05/09 2011, og sist oppdatert 26/06 2017.