Oppskrift på jordskokksuppe

På tide å gjøre suppa ny

Jordskokksuppe blir bedre med sopp.

Publisert Oppdatert

Vi har nå en hederlig samling jordskokksupper. Den med krutonger og gressløk er kanskje den vanligste. Og så er det Clotilde sin med bacon som må anbefales!

Tareqs utgave som du ser i videoen er med masse sopp.

Den shiitake soppen finner har på sin reise i Nord-Sverige. I Kiruna, i gruvene hvor de utvinner jernmalm, har de begynt å dyrke sopp. Og den finner omsider veien til grytene.

I tillegg til jordskokksuppa får vi også servert fiskerogn på is og en nordisk kebab. Følg med mandag klokken 1655 på BBCLifestyle.

Tidligere har Tareq laget prinsessekake, en herlig oppfinnelse med svinekjøtt og øl og det lekre reinsdyrhjerte med salat.

 

Tareq Taylor

Taylor er svensk kokk. Han dukket opp i SVTs "Trädgårdsonsdag" og har også medvirket i "Sommarlov".

Han har jobbet som kokk i 25 år og driver nå Slottsträdgårdens Kafé i Malmö.

Nå er han programleder for tv-serien Tareq Taylor's Nordic Cookery.

Les også:

Matquiz: Klarer du alle ti?

De raskeste middagene

10 retter med kjøttdeig

Gryterettene som redder hverdagen

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

BBCLifestyle

Jordskokksuppe

En jordskokksuppe med masse sopp.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

200 g Jordskokk

200 g Sopp

1 stk Løk

1 fedd Hvitløk

1 kvist Timian

1 ss Smør

1 ss Rapsolje

1 l Kyllingbuljong

1 dl Hvitvin

1 ts Honning

1 ts Eplecidereddik

1 ss Rapsolje

0.5 stk Rødløk

100 g Friséesalat

100 g Rype

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning