KANELBOLLER: Norsk bakst i særklasse

KANELBOLLER: Norsk bakst i særklasse © Foto: Håvard Egge

Oppskrift på god bolledeig

Slik lager du kanelboller

Denne deigen er også god til mye annen bakst.

I anledning kanelbollens dag i Sverige legger vi ut denne fine saken som ender opp med deilige kanelboller.

I 2002 utropte Jeff Chu i Time Magazine rosinbollen til smaken av Oslo.

Ikke så rart. Vi nordmenn elsker jo boller.

Franskmennene har sin brioche og danskene sine wienerbrød,mens vi her hjemme har størst tradisjon for hvetebakst, enten vi fyller deigen med rosiner, sukat, kanel, eller vaniljekrem og melis.

Selv har jeg alltid vært svak for kanelbollen, men hvetedeigen i oppskriften under kan du også bruke til å lage skolebrød, rosinboller eller julebrød.

Norsk tradisjon

Mange har en gammel og kjær oppskrift på bolledeig som de sjelden eller aldri avviker fra.

Hvis vi tenker etter så er det jo egentlig med bolledeig her til lands som det er med bacalao i Portugal eller paella i Spania. Hver familie har sin egen vri.

Det finnes antakelig fortsatt et uendelig antall familieoppskrifter som har gått i arv der ute, men de siste tiårene har vi nok ikke vært like flinke til å ta vare på de gamle familieoppskriftene. Dette har ført til at det i dag er et behov for oppskrifter på tradisjonsmat i bøker eller på nettet.

Og er det én oppskrift vi nordmenn virkelig trenger, så er det nettopp en på god bolledeig.

Diskuter bolledeiger og del med oss dine oppskrifter i kommentarfeltet nedenfor.

Les også:

Ti middager på ti minutter

Sjokoladekaker blir ikke bedre enn dette

Slik lager du perfekte brownies

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

henter innhold

Kommentarer:

Bilde ansvarlig
Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Finn oppskrifter

Lag ny oppskrift

På forsiden av Spise

Se hvordan du lager en påskehare

Endelig: Nå vet vi hvordan påskeharen lages. Se videoen!

SKILLE EGGEPLOMMER OG EGGEHVITER: Det finnes en smart metode for å skille eggeplommer og eggehviter.=

Du vil ikke tro det du ser

Genial måte å skille egg og hvite på!

=

Ni sauser til lammesteika

Inkludert sausen for den som ikke klarer å lage saus.

Mest leste saker på klikk.no

artikkel bilde

Kjenner du igjen kjendisen?

Nei, det skal nemlig mye til...

artikkel bilde

Knaker kneet, må du være obs

Noen lyder fra ledd er helt ufarlige, andre kan bety slitasje.

artikkel bilde

Stor påskequiz for hele familien

25 spørsmål å bryne seg på for både store og små.

henter innhold

Tjenester fra klikk.no

Fagansvarlig mat:

  • Leder digitale medier:

    Tore A. Godager

  • Redaktør:

    Jan Thoresen

  • Ansvarlig redaktør / direktør:

    Kjetil Opaas

  • Kontakt oss:

    Klikk her

Mest leste på Spise

Gjett retten!

Her er quizen som lurer deg trill rundt.

Vi har testet mørk sjokolade

De beste er riktig gode, de dårligste smaker bare tørt og bittert.

Husker du å handle alt du trenger til påsken?

Du husker ikke alt. Her er sjekklista.