ERNÆRINGSFYSIOLOGENE: Inge Lindseth og Vibeke Landaas.

ERNÆRINGSFYSIOLOGENE: Inge Lindseth og Vibeke Landaas. © Foto: Privat/Bjørn Inge Karlsen/HM Foto

Om menyen:

- Ved å droppe sukker, og redusere inntaket av stivelsesholdige matvarer som for eksempel brød og poteter, vil du holde blodsukkeret ditt stabilt. Og et stabilt blodsukker har alt å si for en god vektkontroll. Det bidrar til at du blir kvitt magefettet og dermed reduseres også risikoen for livsstilssykdommer som diabetes type 2 og hjerte-karsykdom, sier Inge Lindseth.

Vi hjelper deg med å gå ned i vekt med god lavkarbo-mat som passer om sommeren.

- Spiser du mye karbohydratrik mat, vil blodsukkeret stige kraftig og kroppen vil skille ut hormonet insulin i ganske store mengder i blodet. Insulin er et fettlagringshormon som virker som en håndbrems på kroppens fettforbrenning. Blir det for mye av det, fører det til overvekt, sier ernæringsfysiolog Inge Lindseth, som har satt sammen vår ukemeny.

Han mener at en av grunnene til at så mange lykkes med lavkarbohydrat-metoden er at den handler om å spille på lag med kroppen.

Del

Ernæringsfysiolog Vibeke Landaas har beregnet næringsinnhold for de ulike dagsmenyene.

Menyen har også lavt kaloriinnhold, og kan derfor også brukes av deg som vil kutte inntak av kalorier

Det finnes en rekke matvarer som er karbohydrat-feller, så følg menyen.

Les også:

Slank med lavkarbo, dag 1

Slank med lavkarbo, dag 2

Slank med lavkarbo, dag 3

Slank med lavkarbo, dag 4

Frokost

Lapper

(ca 4 porsjoner)

1 beger (3 dl) Cottage cheese, 2 dl havregryn (evt. finmal grynene), 2 ts kanel (kan sløyfes), 1 ts bakepulver, Knivsodd salt (kan sløyfes), 75 g smeltet smør, 6 egg, 1 ts honning

Mal havregrynene, eller bruk lettkokte, og bland inn bakepulver og salt. Kjør cottage cheese til en fin masse med stavmikser, og tilsett eggene og honning. Tilsett til slutt smeltet smør

Server med blåbær

Lov å skeie ut:

Det er ikke alltid lett å stå imot søtsuget. Det trenger du heller ikke, en liten utskeielse i ny og ne spiller liten rolle.

- Men du kan jo øve deg på å skeie ut smart. Det gjør du ved å spise noe som er bra for deg, altså middagen, før du koser deg med det som ikke er så bra, sier Inge Lindseth.

Et annet knep er å innta noe surt, som f. eks suragurker eller eddik sammen med kaken eller isen du bare må ha. Sur mat får nemlig blodsukkeret til å stige saktere.

Og det er stor forskjell på hva du putter i deg når du skal kose deg. Vi har testet næringsinnholdet i sjokolade, ferdigdesserter, potetgull, og årets is-nyheter.

Det er også mulig å lage lavkarbo-kaker

Lunsj

Ost- og skinkesalat

(én porsjon)

½ dl hvitost i terninger

7 sorte oliven

½ dl skinke i terninger eller 4-5 skiver påleggsskinke

1 tomat i biter

½ dl agurk i skiver

4 ringer rød paprika

2 dl salatblader

3 ss grovhakket stangselleri

Bland sammen alle ingrediensene og hell over 2 ss olivenolje, litt balsamicoeddik, salt og pepper.

Middag

Taco

(én porsjon)

120 g karbonadedeig, ½ avokado (moses med gaffel og tilsettes 1 ss olivenolje, salt, pepper og litt chilipulver), 1 ss lettrømme, 2 dl bladsalat, 1 dl tomat og agurk i biter, 1 ss mais, 2 ss tomatsaus

KVELDS: Lag en deilig fruktsalat til dessert eller kvelds. Her kan du velge de fruktene du liker best.

KVELDS: Lag en deilig fruktsalat til dessert eller kvelds. Her kan du velge de fruktene du liker best. © Svein Brimi

Kvelds

Fruktsalat

2 dl frukt i biter

2 ss hakkede nøtter

1 ss vaniljekesam

Inneholder:

Mengde: 1103,5 gram

Energi: 1656 kcal

Protein: 78,9 gram

Fett: 117,7 gram

Karbohydrat: 64 gram

Kostfiber: 17,5 gram

Les også:

Her finner du masse lavkarbo-oppskrifter og gode lavkarbo-råd

Christine slanket bort 39 kilo med lavkarbo

Dette gir flatere mage

Her er de sunne nudlene

Les hele saken

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!

Billig og hygienisk rengjøring

Vask huset med mat

Her er alle kjerringrådene du trenger til husvasken.