Godt krydret ukemeny

Vi går rett på sak denne uka: En gulrotsuppe som jeg med ujevne mellomrom får mye skryt for, for eksempel på Facebook-siden. Dette går rasende fort: Stek en løk og bland det med kokte gulrøtter som kjører glatt med en stavmikser og smaker til med buljong og crème fraîche. Og et godt krydder, kanskje timian, fennikelfrø (anis), appelsinskall eller ingefær?

Cæsarsalat

Om du skal spise salat på vinteren må det pinadø være litt fylde i den. Og det er det i en cæsarsalat. Her får du salal, javisst!, men også kylling og bacon. I den klassiske oppskriften er det romano-salat, men det er ikke strengt tatt nødvendig. Bruk noe du liker (og som du får tak i). Trikset her er faktisk å få til dressingen - og de sprø krutongene.

Ovnsbakt fisk

Dere får ha meg unnskyld om denne dukker opp med for tette mellomrom, men ovnsbakt fisk går det sjelden ei uke mellom hver gang jeg spiser. Og dette er grunnoppskriften. Servér den helt enkelt med pastinakk eller gulrot (oppskrifter nedenfor) og om du har tid: Lag en beurre blanc...

Kylling med kanel

Litt varmende krydder gjør godt i kalde, norske kropper. Derfor er denne retten med ekte (ikke falsk!) kanel med på ukemenyen. Bak kyllingbryst med kanel, sjalottløk, pinjekjerner og rosiner i ovnen - og bli blid og varm! Den kan for eksempel serveres med hummus eller en herlig ratatouille.

Nachoskveld

Fredag er det nachoskveld! De, sprø mexicanske godbitene spises med godt krydret kjøttdeig og smeltet ost. Enkelt og perfekt for vinterkvelden i sofaen.

Vi holder oss i kryddersportet og tar turen over Atlanteren. Her finner vi en gigant av en rett: Marrokansk lammegryte med masse krydder, tomat, aprikos og kikerter...

Søndag: Finnbiff

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Uka avsluttes med vinterens hit: Finnbiff. Finnbiff kan lages på flere måter, du har den klassiske, men så har du også den litt fancy varianten som jeg går for denne søndagen.

Ha er herlig og smakfull uke!

Få med deg alt! Følg Klikk Mat på Facebook.

Vil du ha gode oppskrifter i postkassa di hver fredag? Klikk her.

Les også:

Pannekaker med ny topp

Slik baker du laks i ovnen

Slik lager du perfekte muffins

Oreokake blir godt på denne måten

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Denne saken ble første gang publisert 23/01 2012, og sist oppdatert 26/06 2017.