Ukens beste vinkjøp
Billig og bra portugiser
Denne rødvinen fra Beiras-distriktet er god til lettere kjøttretter.
Portugiserne er kanskje mest kjent for portvin og madeira, men de lager også mye bra vanlig bordvin, både røde og hvite, og spesielt i de rimeligere prisklassene finner vi mange gode kjøp.
Les også: Slik blir kjøttet saftig
Les også: Slik blir baconet sprøtt
Ukens vinanbefaling kommer fra distriktet Beiras, som ligger i den nordøstlige delen av Portugal, like syd for portvinsdistriktet Douro. Den er laget på fire forskjellige druer: tinta roriz, touriga nacional, alfrocheiro og jean. Deler av vinen har tilbrakt fire til seks måneder på fat.
Meia Encosta 2007, vnr 15056, kr 102, 82 poeng.
Dyp og klar rødfarve. Fin duft av solbær og bringebær med innslag av krydder, urter og et hint av bark. Middels til god fylde med pen fruktsødme, bra syre og en ikke så verst lang ettersmak med fine tanniner.
Denne vinen er god å drikke nå, men tåler også lagring i et par-tre år. Den passer fint til lettere kjøttretter av fjærkre, svin eller kalv. Den gode fruktsødmen gjør at vinen også tåler endel krydder.
Her oppskrifter på noen retter som passer til vinen:
Bakt kylling med chorizo, sitron og oliven
Grillet innbakt svinefilet med spekeskinke og soltørkede tomater
Flere gode tips i serien "Ukens beste vinkjøp" finner du her:
Denne saken ble første gang publisert 19/11 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.