Veldig mange leste saken billig ukemeny. Her kommer det flere forslag til deg som vil ha rimelig mat.

Noen måneder er mer knuslete enn andre. Det er kjedelig å stramme inn, men noen ganger er dessverre nødvendig.

De gode nyhetene er at matbudsjettet kan minskes mye uten at det går brutalt utover kvaliteten.

Potetsuppe

Ta potetsuppe, for eksempel. Det er forbløffende få som lager denne delikatessen. Den franske klassikeren heter vichysoisse og dersom du klarer å uttale ordet tilfører du retten litt eleganse. I denne oppskriften er det reker og persille. Om det virkelig kniper kan du utelate de ingrediensene. Jeg synes for øvrig det er veldig godt med litt hakket røkelaks til.

PRIS PR PERSON: ca 5 KR

Pasta og røkelaks

Pasta og røkelaks er en oppskrift som har fulgt meg i mange år. Det er antakelig fordi den er så enkel, rask og god. I oppskriften finner du rosépepper som ikke er å oppdrive i alle butikker, men jeg kan forsikre deg om at du klarer deg fint uten. Sausen lages av noen spiseskjeer crème fraîche.

PRIS PR PERSON: ca 13

Chili con carne

I en chili con carne får du veldig mye smak for pengene. Om du må kjøpe alle krydderne blir det selvsagt uforholdsmessig dyrt. Forhåpentligvis har du alle, eller nesten alle, i krydderhylla.

PRIS PR PERSON: ca 13 KR

Potetsalat med pesto og kylling

En lun potetsalat er en nydelig middag. Særlig når du låner masse smak fra pesto. Du kan gjerne lage pestoen selv (slik gjør du det), men det er antakelig billigere å kjøpe ferdig på glass. (Vi har testet pestoene på glass, her er den beste). Til pestoen kan du steke et kyllingbryst (slik blir det perfekt).

PRIS PR PERSON: ca 35 (inkludert en kyllingfilet på hver)

Spaghetti carbonara

Denne varianten av spagetti carbonara er så enkel og så god at det godt skal gjøres å mislykkes. Selv om du ikke får mye kjøtt for penga når du kjøper ei pakke bacon, får du desto mer smak.

PRIS PR PERSON: ca 30

 

Få med deg alt! Følg Sjuve på Facebook

 

 

Les også:

Billig middag hele uka

Seks gryteretter som holder deg varm

Slik får du barnet til å sove

Denne TV'n er billig og best

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Les alt om:

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!