Ikke alle middagsretter behøver en oppskrift. Eller?

Hverdagsmat føles ofte så banal og enkel. Så når noen spør om oppskriften blir man nesten litt brydd:

- Det er jo bare å blande sammen litt laks og erter.

- Ja, men steker du den først? Eller koker?

- Steker.

- Med hva da?

- Ja, en liten sjalottløk.

- OK. Men du, det smaker litt sitron her også?

- Ja, du må...

Oppskrift på laks med pasta og erter

OK da, så er det kanskje greit med en oppskrift allikevel. Veldig mye av den italienske maten er nettopp så enkel - og det mangler jo ikke på italienske kokebøker.

Den første lakseoppskriften her er særs enkel og en hverdagsvinner. Det er ikke engang en saus til - bare en god klunk med olivenolje som blir supert sammen med erter, litt sitronskall og masse frisk dill.

Oppskrift på laks med masse grønnsaker

Den andre varianten er omtrent like enkel. Her koker du hakkede grønnsaker. Du finner selv ut hva du liker best, men forslaget er altså nepe, grønne bønner, sukkererter og rødløk. (Jeg prøver alltid å kjøpe de grønnsakene jeg ikke pleier - da blir det mest variasjon). De grønnsakene blander du sammen med sennep og litt olivenolje slik at de så vidt kleber seg sammen. Laksen steker du panna.

Oppskrift på grillet laks

Den tredje oppskriften har jeg hentet fra Bent Stiansen fra den gangen vi grillet i hagen hans (video). Her får du vite de viktigste triksene for å lykkes med laks på grillen, men du kan absolutt steke denne i pannen også.

Stiansen lagde en nydelig coleslaw (virkelig verdt å prøve denne klassikeren!). Eller du kan servere den med min agurksalat som jeg synes er super!

Få med deg alt! Følg Sjuve på Facebook (9900 mennesker tar ikke feil...)

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her

Les også:

En oppskrift på glutenfri kake for alle

Her er det beste ostekake-knepene

10 oppskrifter med kjøttdeig

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!



Erik Hannemann

Laks og pasta

Så enkelt og så godt blir pasta med laks på denne måten.

Til 2 porsjoner:

400 g laksefilet

100 g erter

dill, frisk

1 stk sjalottløk

sitron skall (bare det gule)

olivenolje

Høyde (px): Bredde (px):
Christopher Sjuve

Lekker laks med gode grønnsaker

Her får du vite hvordan laksen blir lekker. Og god...

Til 1 porsjon:

1 bit laks

2 ss erter

1 ss hakket rødløk

0,5 stk nepe

1 ts laks

4 stk aspargesbønner

2 stk sukkererter

0,5 ss sennep

1 ts timian, frisk

2 ss olivenolje

Høyde (px): Bredde (px):

Grillet laksefilet med olivenolje og sitron

Dette er Bent Stiansens fantastiske oppskrift på grillet laks. Enkelt og perfekt!

Til 4 porsjoner:

800 g laksefilet

2 ts salt

0,5 ts malt, hvit pepper

0,5 dl olivenolje

2 ss sitronsaft

Høyde (px): Bredde (px):
Les alt om: