Bare fem ingredienser
Du trenger ikke mye for å lage middag.
Matlagingen i hverdagene kan være stressende. En god strategi er å redusere antallet ingredienser.
Oppskrifter med bare fem ingredienser er kjekke å ha i bakhånd. Vi kommer med jevne mellomrom med nye idéer i den serien.
Å lage den perfekte risottoen er en kunst. Noen mener det tar et helt liv å perfeksjonere den. Det er nok litt overdrevet, synes jeg. I oppskriften på denne risottoen har jeg gjort det så enkelt som mulig - og da trenger du ikke stort mer enn en ettermiddag.
Dette er lista over de fem ingrediensene du trenger:
- Risottoris (arborio-ris)
- Parmesan
- Gulrot
- Løk
- Kraft
Risottoris kan noen ganger være litt vrient å finne i butikkene. Husk at du alltid kan be butikk din om å ta inn det du vil ha (vil dem ikke? Bytt butikk).
Det står "kraft" i handlelista. I hverdagspraksis betyr det buljong. Du kan bruke både flytende (som jeg liker best) eller terninger. Det er ikke så nøye om du bruker oksefond, kjøtt og vin-fond, kylling- eller kalvefond. Finn en du liker.
Det er ingenting i veien for å steke et kyllingbryst (se hvordan det blir perfekt) eller et laksestykke til risottoen. Men, det er ikke nødvendig. En risotto er et fullverdig måltid.
Oppskriften finner du nedenfor.
Les også:
Slik lager du dessert med bare vann og sjokolade
Fem snacks du lager med god samvittighet
Her finner du 4.000 oppskrifter du kan kose deg med!