RISOTTO: En risotto trenger ikke mange ingredienser. © Foto: Erik Hannemann

Oppskrifter med fem ingredienser

Bare fem ingredienser

Fem ingredienser

Bare fem ingredienser er en artikkelserie på Klikk. Her vil vi presentere en rekke oppskrifter hvor det ikke er mer enn fem ingredienser til sammen. (Salt, pepper, stekefett og vann kommer noen ganger i tillegg.)

Du trenger ikke mye for å lage middag.

Matlagingen i hverdagene kan være stressende. En god strategi er å redusere antallet ingredienser.

Oppskrifter med bare fem ingredienser er kjekke å ha i bakhånd. Vi kommer med jevne mellomrom med nye idéer i den serien.

Å lage den perfekte risottoen er en kunst. Noen mener det tar et helt liv å perfeksjonere den. Det er nok litt overdrevet, synes jeg. I oppskriften på denne risottoen har jeg gjort det så enkelt som mulig - og da trenger du ikke stort mer enn en ettermiddag.

Dette er lista over de fem ingrediensene du trenger:

Risottoris (arborio-ris)
Parmesan
Gulrot
Løk
Kraft

Risottoris kan noen ganger være litt vrient å finne i butikkene. Husk at du alltid kan be butikk din om å ta inn det du vil ha (vil dem ikke? Bytt butikk).

Det står "kraft" i handlelista. I hverdagspraksis betyr det buljong. Du kan bruke både flytende (som jeg liker best) eller terninger. Det er ikke så nøye om du bruker oksefond, kjøtt og vin-fond, kylling- eller kalvefond. Finn en du liker.

Det er ingenting i veien for å steke et kyllingbryst (se hvordan det blir perfekt) eller et laksestykke til risottoen. Men, det er ikke nødvendig. En risotto er et fullverdig måltid.

Oppskriften finner du nedenfor.

Les også:

Slik lager du dessert med bare vann og sjokolade

Fem snacks du lager med god samvittighet

Slik får du perfekt sminke

Stor test av dunjakker