Bilde

FRUKTIG SALAT: En skikkelig bombe av sunne antioksidanter i fruktsalat med honning. Illustrasjonsfoto: Frukt.no

Oppskrifter på sunne desserter

Søte og slankende

Her er desserter for deg som skal ned i vekt.

Ikke se på desserten som noe kaloririkt og unyttig.

Dessert er en sjanse til å få i deg én av de to porsjonene frukt og bær du bør spise hver dag.

Sunne desserter kan være søte og gode, og inneholde få kalorier. Ikke trenger du å slave over grytene heller, det meste er gjort i en håndvending!

Avslutter du middagsmåltidet, som gjerne smaker krydret, salt og kanskje syrlig, med noe søtt, vil du få en enda bedre tilfredshet og metthetsfølelse, og du slipper å bli fysen på noe søtt en time etter middag.

Her er oppskriftene til fire deilige, sunne desserter som er raske å lage.

Bruk dem som de er, eller la deg inspirere av sesongens varer til å variere som du ønsker.

Les også: Denne frokostblandingen er sunnest

FRUKTSPIDD: Jordbærspidd er en lekker fristelse. Du kan bruke andre bær om du ikke får tak i jordbær. Illustrasjonsfoto: Frukt.no

Fruktspidd

Kcal per porsjon: 95

4 porsjoner

Jordbær og kiwi er fulle av vitamin C, mens ananasens enzymer kan hjelpe deg med fordøyelsen av middagen. Bananen gir sødme og kalium som holder blodtrykket nede.

Dette trenger du:

8 jordbær

1 banan

1 kiwi

8 store biter (ca 120 g) ananas

30 g 70 % sjokolade (valgfritt)

4 spidd

Slik gjør du det:

Skyll bærene om nødvendig. Skrell bananen og kiwien og del hevr av dem i 8 biter. Smelt sjokoladen over vannbad dersom du vil ha det med i retten. Dypp jordbærene i sjokoladen og la stivne. Tre fruktene og jordbærene på spiddene i ønsket rekkefølge og server.

Les også: 4 brød du ikke finner i butikken

FRUKTIG SALAT: En skikkelig bombe av sunne antioksidanter i fruktsalat med honning. Illustrasjonsfoto: Frukt.no

Syrlig fruktsalat med honning

Kcal per porsjon: 67

4 porsjoner

Dette er en antioksidantbombe! Rosa grapefrukt gir deg lykopen, appelsin og kiwi C-vitamin, og hageblåbærene antocyaniner. Flott for hver eneste celle!

Dette trenger du:

1 rosa grapefrukt

1 appelsin

1 kiwi

1 dl hageblåbær

2 ss flytende honning

Slik gjør du det:

Skrell grapefrukt og appelsin og del i passende båter. Det blir ekstra fint om du fjerner de hvite hinnene på båtene, men det er ikke et must. Skrell kiwien og del i biter. Skyll bærene. Bland ingrediensene i en skål og ringle honning over.

Les også: Slank bort 2 kilo med Fedon

APPELSINSALAT: Kanel bidrar til å regulere blodsukkeret og smaker deilig på appelsiner. Illustrasjonsfoto: Frukt.no

Appelsinsalat

Kcal per porsjon: 111

4 porsjoner

Enklere blir det ikke! Appelsiner og dadler gir deg sødme, vitamin C og kostfiber. Kanel er med på å regulere blodsukkeret, så er du glad i kanel, kan du gjerne ta på mer enn oppskriften sier!

Dette trenger du:

4 appelsiner

4 store dadler

2 ss kanel

1 ss sukker

Slik gjør du det:

Skrell appelsinene og kutt dem så de er ”hinneløse” på utsiden. Skjær i tynne skiver og legg på et fat. Finhakk dadlene, bland sammen med kanel og sukker og dryss blandingen over appelsinskivene.

Les også: Stor test av lettbrus

PÆRER I DESSERTEN: Denne desserten er full av kostfiber. Illustrasjonsfoto: Frukt.no

Pæreglede

Kcal per porsjon: 142

4 porsjoner

Pærer er fulle av kostfiber. Havregrynene gir deg betaglukaner, et fiber som er supermat for å holde tarmen ved god helse. Kesamen er proteinrik, passe søt og inneholder lite mettet fett. Supersunt!

Dette trenger du:

4 pærer

0,5-1 dl vann

¼ ts allehånde, malt

1 dl havregryn

1 ts sukker

2 dl vaniljekesam, mager

Slik gjør du det:

Skrell pærene, kutt i biter og småkok med vannet til bitene er møre, 3-5 minutter avhengig av størrelsen på bitene og pæresorten. Krydre med allehånde og mos med gaffel. I en panne rister du havregryn og sukker. Avkjøl når det er gyllent. Fordel pæremos, havrekrisp og vaniljekesam i porsjonsglass.

Les også: Du trenger bare 2 oljer

Gunn Helene Arsky
ERNÆRINGSEKSPERT: Gunn Helene Arsky har teste sauser på glass.

Eksperten: Gunn Helene Arsky

  • Utdannet ernæringsfysiolog cand.scient. fra Universitetet i Oslo. Tidligere vektrådgiver i flere nettvektklubber.
  • Ettertraktet foredragsholder, forfatter av flere bøker om helse og ernæring og ernæringsekspert i bladet Bedre Helse.
  • Tidligere tillitsvalgt i Norges diabetesforbund og leder for Norsk Selskap for Ernæring - sitter nå selskapets fondsstyre.
  • Har undervist ved Universitetet i Oslo, Idrettshøyskolen og Atlantis Medisinske Høyskole.
  • Opptatt av vektreduksjon, matvareallergi og -intoleranse, kosttilskudd og urter, fremmede kulturers mat – og spesielt diabetes og insulinresistens.

10 gode tips som gjør desserten sunn:

1. Bruk friske frukter og bær, det er kalorifattig, fiberrikt og inneholder nyttige næringsstoffer. Du kan også bruke frosne eller hermetiske, men skygg unna alt som er forhåndssukret eller ligger i sukkerlake.

2. Hold deg unna fromasjer og fløtepuddinger, de er fulle av mettet fett. Velg heller geleer, gjerne sukkerfrie.

3. Bytt fløteisen med yoghurtis dersom du vil ha ”iskremfølelsen”. Du sparer mettet fett.

4. Bytt fløteisen med frukt- eller bærsorbet dersom du vil ha ”den kalde følelsen” men ikke trenger kremfølelsen. Du sparer både mettet fett og kalorier.

5. Bytt om på hva det er mye av! Istedenfor å servere brownies med litt friske bær – server friske bær med litt brownies. Dette er smart med tanke på kaloriinntaket så vel som antioksidantinntaket.

6. Varme desserter metter ofte mer enn kalde – dermed holder det med mindre porsjoner. Prøv for eksempel fruktsuppe, bakte epler eller posjerte pærer.

7. Begrens eller dropp alkoholen i selve desserten. Alkohol inneholder omtrent like mye kalorier som fett, så selv små mengder teller! Skal det være konjakk i desserten, kan du bruke essens og blande med vann.

8. Pynt med friske urter, ikke kremdotter! Det er lekkert på alle slags desserter, og du sparer kalorier og mettet fett.

9. Desserter som naturlig følges av pisket krem, kan med fordel få følge av lett vaniljekesam i stedet. Mer protein, mindre fett og bedre metthetsfølelse.

10. Server i felles bolle eller på felles fat! Lager du porsjoner i ferdige glass, er de ofte større enn mange av gjestene egentlig orker, men så spiser de opp likevel, fordi det er høflig. Gjestevennlig serveringsform, med andre ord!

Les også:

Flat mage på 4 uker

Velg rett hurtigmat

De sunneste lettostene

Kommentarer:

Trude Susegg Redaktør Helse

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Treningsvideoer

Hemmeligheten bak en fin rumpe er både rask og gratis

Du er i gang på ett minutt hvis du ser...

Se video

Slik blir rumpa sterk og strøken

Still deg opp på alle fire.

Se video

Tråkk deg til stram rumpe

Bruk kjøkkenkrakken og sett i gang.

Se video

Utfall gir struttende lår og rumpe

Lår og rumpe får kjørt seg...

Se video

Rumpa du drømmer om

Slik får du den i sommer.

Se video

Enkel øvelse med ullsokker på hendene

Skliøvelsen som styrker mage og rygg.

Se video

Øvelsen som gir en snerten rumpe

Øvelsen er effektiv for både...

Se video

Flies med håndvekter

En brystøvelse der du trener bevegelighet...

Se video

På forsiden av Kosthold

SLANK: Åtte grunner til at du ikke går ned i vekt.

Du gjør alt riktig, men går ikke ned i vekt

Her er åtte løsninger du kanskje ikke har tenkt på.

=

Vidar (32) skulle bare nyte en lunsj i det fri

Det gikk ikke helt som planlagt.

MAKRELL I TOMAT: Klikk Helse har vurdert næringsinnholdet i 15 typer makrell i tomat.=

Samme merke, men langt ifra samme innhold

Når du skal kjøpe makrell i tomat, gjelder det å velge riktig.

Mest leste saker på klikk.no

artikkel bilde

Nei, nei, hold albuene borte fra bordet

Du trodde du kunne bordskikk?

artikkel bilde

Slik finner du riktige briller

Ansiktsformen avgjør hva som passer best - her er guiden.

henter innhold

Tjenester fra klikk.no

Redaktør Helse:

  • Leder digitale medier:

    Tore A. Godager

  • Redaktør:

    Jan Thoresen

  • Ansvarlig redaktør:

    Elisabeth Lund-Andersen

  • Kontakt oss:

    Klikk her

Mest leste på Kosthold

Original Pizza Grandiosa

Du vet hva du får.

Slik går du opp i vekt

For mange kan det være vanskelig å gå opp i vekt. I hvert fall på en sunn måte.

Spis deg frisk fra diabetes

Naturlige kilder til et jevnere blodsukker.