Sjokoladehelg

Slik lager du egentlig ribbe

Sjuve lager ribbe på gamlemåten. Det blir ikke bedre.

Slik lager du en perfekt ribbe

Ribbe er jul. Her er oppskriften på sprø svor, steketid, tilbehør og hvordan mesteren lager julematen.

Slik blir pinnekjøttet perfekt

Du bør dampe dem så lenge som mulig.

Den ultimate gulrotkaka

Sukker eller sirup? Bakepulver eller natron? Slik lager vi gulrotkake.

Middagen blir aldri den samme igjen

7 kule sauser med 2 ingredienser

Mye kan tyde på at sjokoladen har kommet for å bli. Her i det kalde nord koser vi oss mye med det mørke og søte.

Faktisk ligger vi helt i verdenstoppen. Ikke overraskende ligger Sveits og Østerrike foran oss. At vi også må se oss slått av Irland og Storbritannia er vanskeligere å forklare.

Sjokolade pr innbygger i løpet av et år:

Sveits	10,3
Østerrike	9,8
Irland	8,8
Storbritannia	8,4
Norge	8,3

Kilde: Wikipedia

Sjokolade er morsomt å jobbe med. Den geniale franskmannen Hervé This forklarer hvordan du på en veldig morsom lager en sjokoladekrem - uten å bruke fløte. Resultatet er forbløffende godt. Årsaken er at sjokoladen ikke tynnes ut. Fløte maskerer vanligvis en del av smaken, men ikke når du gjør det på denne måten.

Vi lar Heston Blumenthal (TV-kokk og mannen bak en av verdens beste restauranter "The fat Duck" utenfor London) ta seg av presentasjonen:

Her finner du 4.000 oppskrifter du kan kose deg med!

Denne saken ble første gang publisert 06/12 2009, og sist oppdatert 28/06 2017.