Sjokoladekake med nøtter og krem

Lyst på en godbit til kaffen? Kombinasjonen av den mørke sjokoladebunnen og krem med kaffesmak er verdt å prøve. Kaken er ypperlig som dessertkake også.

12 biter

150 g mørk sjokolade (55 % kakao)

100 g smør

175 g sukker (ca. 2 dl)

4 egg

3 ss hvetemel

3 ss potetmel

1 ts bakepulver

3 dl kremfløte

2 ss kald, sterk kaffe

½ dl hasselnøttkjerner

50 g mørk sjokolade, høvlet (55 % kakao)

Dette gjør du:

Brekk sjokoladen i biter og smelt i vannbad. Rør smør og sukker hvitt. Skill eggene. Eggeplommene og den smeltede sjokoladen blandes i smørkremen.

Mel, potetmel og bakepulver siktes i. Visp eggehvitene stive og vend dem i. Fyll røren i en smurt form, 24 cm i diameter, som er drysset med litt mel. Stek kaken midt i ovnen ved 175° i ca. 45 min.

Visp fløten til lett krem, bland med sterk kaffe og fordel det over kaken. Hasselnøttene hakkes og fordeles på kaken sammen med høvlet sjokolade.

Les også:

Herlig brownies-variant

Fransk sjokoladekake

Rask pai med epler

Ostekake med sjokolade