Ukens beste vinkjøp
Økologisk fra California
Denne rødvinen fortjener en skikkelig biff.
Det kommer stadig flere og bedre økologiske viner på markedet. Og det finnes etterhvert mange gode og rimelige eksempler, som f.eks. denne økologiske riojaen til under hundrelappen. Eller denne knasende tørre, men likevel fruktige tyske rieslingen.
Ukens vin er økologisk, og det er kanskje ikke så rart. Den kommer fra California, arnestedet til hippiene og store deler av alternativbevegelsen. I Mendocino like nord for San Francisco lager man en vin med en ganske eiendommelig druemiks: 30% cabernet sauvignon, 20% pinot noir, 20% petite sirah, 15% zinfandel og 15% merlot.
Av en eller annen grunn minner aromabildet i denne vinen om endel portugisiske rødviner - enda det ikke finnes en eneste portugisisk drue med i blandingen. Weird. Men, som sagt, vi er jo i California.
Meatpacker's Organic 2009, vnr 9100101, kr 113,90, 84 poeng.
Dyp rød med hint av fiolett. Fin duft av mørke bær med små hint av krydder, urter og bark. God fylde med rik og moden frukt, passe balanserende syre og en ganske lang ettersmak med tydelige, men fine tanniner.
Denne vinen er drikkeklar, men du kan godt legge den i kjelleren et par års tid. Det er en ganske fyldig og robust sak dette her, så drikk den til rødt kjøtt som okse, lam og vilt. Oppskrifter som passer til vinen finner du nedenfor.
Flere gode tips i serien Ukens beste vinkjøp finner du her:
Denne saken ble første gang publisert 17/03 2011, og sist oppdatert 26/06 2017.