OPPSKRIFT PÅ OSTEKAKER:

Lekre ostekaker

Ostekaker er blant de mest populære på kakebordet. Her får du sjansen til å prøve deg på nye, spennende varianter.

MED RØMMEKREM: Denne har tre lag: Kjeksbunn, ostefyll og søt rømmekrem på toppen.

MED RØMMEKREM: Denne har tre lag: Kjeksbunn, ostefyll og søt rømmekrem på toppen. Foto: Foto: Alf Börjesson/egg.no

Publisert Oppdatert
MED KAFFELIKØR: Barn, stopp en halv! Dette er en ostekake for et voksent kaffeselskap.

MED KAFFELIKØR: Barn, stopp en halv! Dette er en ostekake for et voksent kaffeselskap. Foto: Foto: Synøve Dreyer/melk.no

MED HVIT SJOKOLADE: Glad i hvit sjokolade? Dette er ostekaken for deg.

MED HVIT SJOKOLADE: Glad i hvit sjokolade? Dette er ostekaken for deg. Foto: Foto: Synøve Dreyer/ melk.no

MED MØRK SJOKOLADE: Sjokoladekake og ostekake i en og samme kake.

MED MØRK SJOKOLADE: Sjokoladekake og ostekake i en og samme kake. Foto: Foto: Kim Holthe/melk.no

MED FÆRRE KALORIER: En litt lettere ostekake med yoghurt og cottage cheese.

MED FÆRRE KALORIER: En litt lettere ostekake med yoghurt og cottage cheese. Foto: Jarle Nyttingsnes/melk.no

Vi vet at det er mange tilhengere av ostekake der ute. Til og med de som ikke er svorne kakemonser (kanskje spesielt menn?) har en tendens til å være svake for ostekake. Den myke, men likevel faste konsistensen spiller nok inn på populariteten, trolig også at de fleste ostekakene er litt syrlige og ikke så altfor søte.

Mange ostekaker har bunn av knuste kjeks, som fullkorn- og havrekjeks. Det går an å variere med sjokoladekjeks som i oppskriften på ostekake med sjokolade. Nøtter i bunnen gir mer å tygge på, for de som ønsker det. Kokosmasse er en annen idé.

Så er det det deilige ostefyllet. Kremost og rømme er mye brukt som basis. En helt enkel variasjon er å bruke kremost med fruktsmak. Pynt med samme frukt som i osten. Lemon curd fordelt over kaken gir god og syrlig sitronsmak.

Ekstra flott er det med et lag av gelé med frukt eller bær på toppen. Se hvordan du lager ostekake med gelélokk her.

Mulighetene er mange for en helt ny ostekake-opplevelse. Vå håper du finner inspirasjon i de følgende oppskriftene.

Ostekake med sjokolade

Ostekake med hvit sjokolade

Ostekake med søt rømmekrem

Ostekake med kaffelikør

En litt lettere ostekake

Les også:

De deiligste sjokoladekakene

Her er det noen muffins

Time for tea!

Ost og vin i skjønn harmoni

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning