Noen ganger kommer man over gode ting tilfeldig. Andre ganger er det nitidig forarbeid som er veien til salighet. Og enkelte ganger er det en lett blanding.

Share

Jeg hadde kjøpt en kurv nektariner. Ikke av noen annen grunn enn at det var lenge siden sist. Et ganske typisk impulskjøp.

Så kommer jeg hjem og pakker ut varene. - Nektariner? Det hadde jeg allerede glemt. Og jeg hadde på ingen måte noen plan med dem.

Hva gjør man med nektarin?

Jeg kunne selvsagt fjerne steinen, steke dem og servere med litt karamellsaus. En nektarinsalsa med løk og koriander, kanskje?

Eller med litt yoghurt og nyrevet ingefær?

Valnøtter er løsningen

Etter en lang runde falt jeg ned på noe enda enklere. Jeg hadde noen valnøtter (som jeg hadde brukt til denne brownie-daimen med valnøtter). Valnøtter gir den krønsjen som nektarinene ikke har.

Og så fikk jeg litt ekstra sødme fra den flytende honningen som alltid står i skapet.

Kos deg med den her du også! Oppskriften på nektarin- og valnøtter finner du nedenfor.

(PSST! Om du liker denne sunne snacken, liker du sikkert denne frukt- og nøttesnacken også.)

Les også:

Slik blir kyllingen skikkelig saftig

Supereplekaka lager du slik

- Sjokoladekaker blir ikke bedre enn dette

Slik lager du perfekte brownies

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Erik Hannemann

Valnøtter og nektariner

En liten, deilig snack som til alt overmål er god og sunn.

Ingredienser:

2 stk nektarin

75 g valnøtter

2 ss honning, flytende

Høyde (px): Bredde (px):
Les alt om:

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!