1. Kok glassene

Holdbart syltetøy krever helt rene glass, og gummiringer.

Legg renvaskede glass og lokk i en stor kjele med vann. Gi det et oppkok.

Gummiringer tåler ikke koking, så bare dypp gullende rene ringer i kokvarmt vann og legg dem på rist.

2. Skyll og rens bærene

Skyll bare bærene dersom nødvendig.

Ha dem da i sil eller dørslag, skyll forsiktig under kaldt vann og la renne godt av.

Deretter kan bærene renses.

3. Gi bærene et raskt oppkok

Ha bærene i en kjele. Legg på lokk og varm bærene forsiktig, til de så vidt begynner å safte seg.

Øk varmen og gi bærene et raskt oppkok.

Rør inn sukker, eventuelt iblandet syltepulver dersom du ønsker tykt syltetøy.

Rør i ca 2 minutter.

4. Fyll glassene

Ta glassene opp av det kokvarme vannet og la dem renne av over rist. Snu dem og fest gummiringer på lokk.

Fyll straks kokvarmt syltetøy på varme glass, unngå å søle på kanten, bruk vid trakt dersom du har det.

Sett straks på tette lokk. Merk med innhold og dato.