Til rårørte bær er det viktig at bærene er helt rene, ferske og fine, fjern bløte/stygge bær.

Dersom du ser at bærene er litt støvete eller har litt jord på seg, kan du skylle dem raskt i kaldt vann, la dem renne godt av, og deretter rense dem.

Legg våte bær på kjøkkenpapir. Ha bærene i en bolle.

Rør bær og sukker til sukkeret er smeltet.

Litt sitron kan tilsettes for holdbarhetens skyld.

Bland sukker og eventuelt frysepulver og tilsett dette litt etter litt under kraftig visping, du kan bruke el-visp.

Rør til sukkeret er smeltet.

Øs frysetøyet i helt rene glass eller i frysebeger og sett på tett lokk.

Merk eventuelt med type bær og dato.

Syltetøyet er holdbart i kjøleskap i inntil en uke eller i dypfryser opptil ett år.