ERNÆRINGSFYSIOLOGENE: Inge Lindseth og Vibeke Landaas.

ERNÆRINGSFYSIOLOGENE: Inge Lindseth og Vibeke Landaas. © Foto: Privat/Bjørn Inge Karlsen/HM Foto

Om menyen:

- Du trenger ikke å endevende kostholdet ditt for å gå ned i vekt. Ofte trenger du bare å bytte ut enkelte matvarer med andre som smaker godt og som er bedre for deg, sier Inge Lindseth.

Han er en varm tilhenger av et lavkarbohydrat-kosthold og er overbevist om at vi, ved å spise mindre karbohydrater, får kroppen til å fungere som den skal og at vi dermed blir mindre fristet til å spise mat vi ikke burde spise.

1500 kalorier daglig

- Karbohydratinntaket er svært lavt i forhold til hva man får i seg ved et vanlig kosthold. Nå er jo også energiinntaket meget lavt, gjennomsnittlig 1500 kcal per dag, men til tross for dette er også andelen som kommer fra karbohydrater lavt. 12-22 prosent av energiinntaket kommer altså fra karbohydrat med denne dietten, noe som avviker ganske mye fra de 50-55 energiprosentene som myndighetene anbefaler, sier Vibeke Landaas.

Vi hjelper deg med å gå ned i vekt med god mat som passer om sommeren.

Hver dag i en uke presenterer vi mettende og gode dagsmenyer med lavkarbo-mat. I dag får du menyen for dag 3.

Del

Ernæringsfysiolog Inge Lindseth har satt sammen ukemenyen. I tillegg har vi bedt ernæringsfysiolog Vibeke Landaas om å beregne næringsinnhold for de ulike dagsmenyene.

Menyen har også lavt kaloriinnhold, og kan derfor også brukes av deg som vil kutte inntak av kalorier.

Det finnes en rekke matvarer som er karbohydrat-feller, så følg menyen.

Les også:

Slank med lavkarbo, dag 1

Slank med lavkarbo, dag 2

DAG 3

Frokost

Knekkebrød med pålegg

2 rugknekkebrød

1 liten boks makrell i tomat

Biter av friske grønnsaker

FROKOST: Makrell i tomat på rugknekkebrød eller rugskive.

FROKOST: Makrell i tomat på rugknekkebrød eller rugskive. © Svein Brimi

Lunsj

Karbonader med salat

2 karbonader, salat med grønnsaker etter smak, 2 ss bønner/kikerter og 1 ss olivenolje eller rømme

MIDDAG: 1 kyllinglår med tilbehør er vårt middagsforslag på dag tre.

MIDDAG: Et kyllinglår med tilbehør er blant forslagene våre i dag. © www.colourbox.com

Middag

Kyllinglår med brokkoligrateng

1 kyllinglår

Brokkoligrateng (resten spises til lunsj i morgen):

1 lite blomkålhode

1 liten brokkoli

1 dl yoghurt naturell/kesam/rømme

125 g raspet cheddarost/annen ost

1 ts grovkornet sennep

2 ss grove brødsmuler/knekkebrødsmuler

Salt og nymalt svart pepper

Brokkolien og blomkål deles i små buketter, og kokes i lettsaltet vann i 10 minutter til de er knapt myke. Ta alt opp i et dørsalg og la det renne godt av. Legg bukettene i en ildfast form.

Bland yoghurten, osten og sennep i en bolle, smak til med pepper og fordel blandingen over blomkål og brokkoli. Dryss grove brødsmuler oppå sausen.

Formen settes i ovnen og sett på grillelementet. La den stå til den er gyllenbrun og boblende. Serveres varm.

SURT: Noe surt skal gi deg mindre lyst på det søte.

SURT: Noe surt sammen med det søte gir lavere blodsukkerstigning. © www.colourbox.com

Lov å skeie ut:

Det er ikke alltid lett å stå imot søtsuget. Det trenger du heller ikke, en liten utskeielse i ny og ne spiller liten rolle.

- Men du kan jo øve deg på å skeie ut smart. Det gjør du ved å spise noe som er bra for deg, altså middagen, før du koser deg med det som ikke er så bra, sier Inge Lindseth.

Et annet knep er å innta noe surt, som f. eks suragurker eller eddik sammen med kaken eller isen du bare må ha. Sur mat får nemlig blodsukkeret til å stige saktere.

Og det er stor forskjell på hva du putter i deg når du skal kose deg. Vi har testet næringsinnholdet i sjokolade, ferdigdesserter, potetgull, og årets is-nyheter.

Det er også mulig å lage lavkarbo-kaker

Kvelds

Omelett

2 egg

2 skiver bacon/kjøttpålegg

1 dl sopp

Paprika i biter

Biter av friske grønnsaker

Inneholder:

Mengde: 1227 gram

Energi: 1752 kcal

Protein: 126,2 gram

Fett: 113,1 gram

Karbohydrat: 49,5 gram

Kostfiber: 19,6 gram

Les også:

Her finner du masse lavkarbo-oppskrifter og gode lavkarbo-råd

Lavkarbodiett som virker

Slik blir du kvitt magefettet

Christine gikk ned 39 kilo med lavkarbo

Les hele saken

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!