Slik synder du med god samvittighet

Mandag skrev Side3 at popcorn er sunnere enn mange grønnsaker. Det var gode nyheter for mange, i skrivende stund er artikkelen delt over 9000 ganger.

Men det er ikke bare popcorn som er overraskende bra for deg. Her tar vi for oss en hel del andre "syndige" ting du kan kose deg med.

Iskrem

Is er ikke bare fantastisk godt, det er tilnærmet sunt. I alle fall i forhold til mye annet. Iskrem har lav glykemisk indeks, som betyr at du holder deg mett lenger fordi blodsukkeret stiger sakte. Dermed er det mindre sannsynlig at du hiver i deg enda et stykke av eplekakaen bestående av unevnelige mengder fett og sukker.

Det er også langt færre kalorier i iskrem enn det folk flest tror, og skal man høre på Karl Evang - den første helsedirektøren i Norge - bør man spise is dersom man absolutt må spise noe mellom måltidene. Dessuten er is laget av melk, og forskning viser at melk inneholder stoffer som senker risikoen for arterieblokkeringer, visse hjertesykdommer og tarmkreft.

LES OGSÅ: Derfor skal du røye, drikke og se porno

Sjokolade

Joda, sjokolade inneholder mye kalorier. Men likevel gjør godsakene deg både slankere, lykkeligere og sunnere.

I hvert fall er den mørke typen sjokolade, med prosentvis stort innhold av kakao, med på å redusere inntaket av kalorier. Kakao inneholder nemlig stoffer som hindrer enkelte fordøyelsesenzymer å virke, slik at fett og stivelse fra annen mat man spiser, ikke blir absorbert i mage og tarm.

Når sjokolade i tillegg er godt for sirkulasjonssystemet og kolesterolet, stimulerer hjernen og motvirker hoste og diaré samt kan virke forbyggende mot kreft og hjerteinfarkt kan det være smart åpne en plate med en eneste gang!

LES OGSÅ: 9 gode grunner til at du bør spise sjokolade

Øl

Milliarder av øldrikkere tar ikke feil. Øl er godt. Dessverre hevder enkelte festbremser at øl ikke er spesielt sunt, til tross for at den ene forskeren etter den andre hevder det motsatte.

Du kan velge å lytte til disse surmagede helsefreakene, eller så kan du feste deg ved at jevnlig, moderat alkoholforbruk kan være bra for hjernen, og reduserer risikoen for å utvikle demens. Øl overgår dessuten vann når du gjelder rensing av nyrene, og senker dermed risikoen for nyrestein.

Øl inneholder også vitamin B6 som senker nivået av homocystein, en aminosyre som kan forårsake hjertesykdommer. Videre kan de oppløselige fibrene hjelpe til med å regulere blodsukkeret, øl kan senke blodtrykket ved å utvide blodårene og bygg kan senke kolesterolnivået.

Gjæren som brukes i bryggingen inneholder dessuten flere andre gode stoffer som ender i glasset, som magnesium, selen, kalium, fosfor, biotin og antioksidanten Xanthohumol. Det er med andre ord ikke bare en dårlig unnskyldning når vi sier at det er mye god mat i godt øl.

LES OGSÅ: Derfor bør du drikke øl

Kakao

Det er mye forskning som taler for å drikke både rødvin og kaffe også, men når det gjelder søte saker stiller kakao i første rekke. Ifølge ernæringsfysiolog Ellen Hovland i Opplysningskontoret for Meieriprodukter inneholder kakaopulver (og mørk sjokolade) jern som er viktig for å transportere oksygen fra lungene og ut til musklene i armer og bein.

- I tillegg til antioksidantene, inneholder den en rekke andre nyttige næringsstoffer kroppen trenger. Blant annet inneholder alle melkevarianter proteiner som kroppen kan bruke til å danne muskler og kalsium som er viktig for å styrke skjelettet, opplyser ernæringsfysiologen.

Men husk å lage kakaoen fra bunn, med mager melk, lite sukker og mørk sjokolade.

LES OGSÅ: Drikk mer kakao

Popkorn

Popkorn er altså kongen av lørdagskos. Forskere ved University of Scranton har funnet ut at popkorn inneholder høyere nivåer av antioksidanter enn mange typer frukt og grønnsaker og viser seg å være rik på fiber også. Popkorn kan med andre ord være forebyggende mot kolesterol og visse typer kreft.

LES OGSÅ: Popcorn er sunnere enn mange grønnsaker

Marsipan

I valget mellom honning, sjokolade, marsipan og sukker ville spesialist i allmennmedisin, Christian Anker, valgt marsipan ettersom det inneholder like mye mandler som sukker.

Mandler har også lav glykemisk indeks som gir liten effekt på blodsukkeret. Selv om mandler inneholder en god del fett, så er dette sunne fettsyrer. I tillegg kan de gjøre godt for hjertet, og de inneholder mye proteiner og fiber, samt viktige mineraler og vitaminer.

LES OGSÅ: 6 ting du neppe visste om mandler