Saftige sjokolademuffins: Deilig liten søtsak
Deilige, mørke og saftige muffins! Her har du oppskriften på en godbit som både store og små lengter etter å sette tennene i.
Du trenger:
(10 muffins)
3 ss kakao
1 dl kokende vann
1 egg
75 g sukker
1½ dl yoghurt naturell
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
50 g kokosmasse
1 ts vaniljesukker
Topping:
50 g smør
3 ss kakao
2 ts vaniljesukker
1 beger kremost
Dette gjør du:
Rør kakao ut i kokende vann. Visp egget luftig med sukker og rør i yoghurt.
Bland de tørre ingrediensene og rør dem i deigen sammen med kakaovæsken.
Tilsett kokosmasse og fyll muffinsformene ¾ fulle med deig. Stek midt i ovnen ved 175° i ca 20 min.
Avkjøl på rist.
Smelt smøret, rør i alle de tørre ingrediensene til toppingen. Avkjøl.
Rør i kremosten.
Sett blandingen kjølig slik at toppingen setter seg litt.
Dryss litt kokos over.
LES OGSÅ:
Sjokoladekake med nøtter og krem
