mat

Sjokoladefantasi med mandler: Uten mel, men fantastisk god

Denne saftige kaken er uten mel og fantastisk god.

Nøttekake: Trenger du et glutenfritt alternativ, er denne saftige kaken helt super!
Stian Valderhaug Stian Valderhaug
Publisert Sist oppdatert

Du trenger:

(Ka­ke­form, 24 cm i dia­me­ter)

  • 5 eg­ge­hvi­ter

  • 250 g suk­ker

  • 240 g nøt­te­kjer­ner

FYLL:

  • 5 eg­ge­plom­mer

  • 100 g suk­ker

  • 100 g ko­ke­sjo­ko­la­de

  • 1½ dl flø­te

  • 100 g smør

  • hak­ke­de mand­ler

Dette gjør du:

Pisk eg­ge­hvi­te­ne sti­ve og til­sett litt og litt suk­ker og visp til ma­rengs.

Kjør nøt­te­kjer­ne­ne i en hur­tig­mik­ser og vend dem inn i ma­reng­sen.

Hell ma­reng­sen i en smurt rund ka­ke­form. Stek i ovn ved 175° i ca. 35–40 min. Ka­ken skal være litt bløt i mid­ten.

Ha eg­ge­plom­mer i en kas­se­rol­le sam­men med suk­ker, ko­ke­sjo­ko­la­de i bi­ter og flø­te.

Bland sam­men og kok for­sik­tig opp un­der sta­dig om­rø­ring på mid­dels var­me. Trekk kje­len til side og av­kjøl litt før du rø­rer inn smør.

Hell kre­men over ka­ken og dryss over hak­ke­de mand­ler.

Les også:

Rullekake med firkløver

Fargerik og frisk ostekake

Sjokoladedrøm

mat mandler kaker kake hjemmet-kake hjemmet glutenfri baking oppskrifter sjokoladekake