Smak av sommer
Lag dine egne deilige sommerdesserter.
La deg inspirere av sommerens frukter og bær for sylting, safting og baking i sommer. Her får du nye oppskrifter for enhver anledning - alt fra luksus-jordbærsyltetøy og forfriskende drinker til deilige desserter.
Det er for eksempel lett å lage syltetøy med syltesukker. Del noen jordbær i skiver og bland sammen med syltesukker i en kasserolle. La det koke i fem minutter og vips, så har du luksus-jordbærsyltetøy. Morsomt å kunne servere sammen med sommerens vafler!
Grunnoppskrift syltetøy
Luksusjordbærsyltetøy, ca. 5 dl
Det er for eksempel lett å lage syltetøy med syltesukker. Del noen jordbær i skiver og bland sammen med syltesukker i en kasserolle. La det koke i fem minutter og vips, så har du luksus-jordbærsyltetøy. Morsomt å kunne servere sammen med sommerens vafler!
Grunnoppskrift syltetøy
- 1-2 kg bær (avhengig av hvor søtt syltetøy du vil ha)
- 1 kg Syltesukker
-
Skyll og rens bærene. Bland bær (store bær deles) og syltesukker i en kasserolle, og kok i 3-10 minutter avhengig av bærtype. Skum godt av, og hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevares kjølig.
Les også: Hjemmelaget knekkebrød
Les også: Med smak av sjokolade
Les også: Lavkarbomiddager
Luksusjordbærsyltetøy, ca. 5 dl
- 250 g jordbær
- 2 dl Syltesukker
- 1 ts Vaniljesukker< /li>
- 2 cl konjakk
- Skyll jordbærene, fjern hamsen og del dem i skiver. Bland jordbærskiver med syltesukker i en kasserolle, og kok i 3-4 minutter. Ta kasserollen av varmen, og tilsett vaniljesukker og konjakk. Skum godt av. Hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevares kjølig.
Sommergazpacho, 4-6 porsjoner - 1 dl Lys Sirup
- 1 dl Sukker
- 1 ss Vaniljesukker
- 1 dl vann
- 2-3 kvister frisk mynte
- 250 g blåbær
- 125 g jordbær
- 250 g vannmelon i biter, uten kjerner
- Isbiter
- Pynt:
Blåbær, jordbær og melonbiter
Kok opp sirup, vaniljesukker, vann og mynte. Ta ut myntekvistene. Kjør bær og melon i foodprosessor/blender til en helt jevn blanding. Bland dette med sirupsmiksen. Sett i kjøleskap i noen timer, gjerne over natten. Ha isbiter i porsjonsskåler, og sil deretter suppen i. Pynt med blåbær, jordbær- og melonbiter.
Sommersmoothie, ca. 1 glass - 75 g bær, f.eks. bringebær, blåbær eller jordbær
- 1 dl lettmelk
- 1 dl naturell lettyoghurt
- 1 dl isbiter
- 1 ss melis
- Bland samtlige ingredienser i en foodprosessor/blender og kjør til blandingen er jevn. Hell over i et glass.
Kilde: Pressemelding Dansukker
Denne saken ble første gang publisert 28/06 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.