Er dette egentlig sunnere enn sjokolade?

(SIDE2):  Det finnes et stort utvalg av ulike barer på markedet. Noen kalles for energibarer og proteinbarer, mens andre har navn som restitusjonsbarer, slankebarer og måltidserstattere. 

Vi spiser dem for å gå ned i vekt, opp i vekt, som ventemat, mellommåltid i forbindelse med trening eller som erstatning for sjokolade.

Men hvor effektive er slike barer, og hvilke forskjeller er det? 

- Hvorvidt noe er bedre enn annet kommer helt an på behovet til hver enkelt, forteller Bent Andreas Lundby, produktsjef for Atkins, til Side2.

- Når det er sagt så vil en energibar bidra med mer enn bare tomme kalorier slik som en vanlig sukkerholdig sjokolade som oftest gjør. Samtidig er det nok slik at mange spiser energibarer og sjokolade, uten at man faktisk har behov for umiddelbar energi, og alt vi spiser bør balanseres i forhold til resten av kostholdet og fysisk aktivitet, påpeker Lundby.

For eksempel tilbyr Atkins produkter som passer inn i et kosthold med balansert karbohydratinntak, og har i følge Lundby en bredere behovsdekning enn rene energibarer.

- Atkins er ekspert på lavkarbo og vårt grunnleggende fokus er å tilby produkter som har minst mulig påvirkning på blodsukkeret, men som likevel gir deg påfyll av energi, forklarer produktsjefen.

Han forteller at det derfor er svært lite sukker og raske karbohydrater i Atkinsbarene, og at resten av næringsstoffene avhenger av om det er en av Atkins sine mellommåltidsbarer eller en sjokoladeerstatter.

- Vi mener at i hverdagen har de fleste et større behov for langvarig energi, og derfor er protein vår primære energikilde i mellommåltidsbarene.

Lundby forklarer at en bar med mye protein og fiber også gir god metthetsfølelse og at mange opplever at en bar bidrar til å dempe søtsuget.

Påfyll av energi

Som navnet «energibarer» tilsier så finner du mye energi i form av raske karbohydrater. Disse alternativene passer derfor godt når kroppen trenger rask påfyll av energi, som ved for eksempel før og under trening eller når du merker at blodsukkeret er dalende.

- En energibar vil være et godt alternativ dersom man faktisk har umiddelbart behov for ekstra energi, for eksempel ved en sprint, eksplosiv styrkeøkt eller andre kortvarige anstrengelser, mener Lundby.

«Slankebarer»

Ifølge den svenske ernæringsfysiologen Josefine Jonasson finnes det mange barer som inneholder vitaminer og mineraler som defineres som lavkaloribarer. Disse kan fint brukes til måltidserstattere for folk som vil ned i vekt.

Kostholdseksperten mener det kan være flere fordeler med slike måltidserstattere. For eksempel så er det mange av barene som gir en rask metthetsfølelse, og de kan også fungere for å tilføre ekstra vitaminer og mineraler.

- Men for at det skal være en måltidserstatter så må man også bytte ut lunsjen eller middagen med en slik bar, ikke spise det i tillegg, påpeker hun til Aftonbladet.se.

Ekstra protein

Ikke overraskende så har proteinbarer et større fokus på proteininnholdet, men inneholder nødvendigvis ikke like mange vitaminer og mineraler som for eksempel en måltidserstatter.

En proteinbar kan være et smart mellommåltid da proteiner bidrar til å stabilisere blodsukkeret og det kan egne seg godt som et restitusjonsmåltid i kombinasjon med væskepåfyll etter trening.

- Dette er bra for personer som trener mye, men de bør ikke brukes som måltidsserstattere, men heller mer som et supplement til treningen, sier Josefine Jonasson om proteinbarer.

En bar som markedføres som restitusjonsbar passer også godt som påfyll etter trening og konkurranser.

Bedre enn sjokolade

Er det farlig å spise for mye av slike ulike barer?

- I utgangspunktet ikke, men det er veldig viktig at man har et variert kosthold som inneholder de næringsstoffene kroppen har behov for, forteller Bent Andreas Lundby til Side2.

- En proteinbar vil som oftest ikke inneholde vitaminer og mineraler, og man kan derfor ikke bytte ut måltider med en bar. Spiser man måltidserstattere, så vil man få vitamin og mineraltilskudd gjennom disse og kan derfor også bytte ut hele måltider med disse kalorifattige barene for å oppleve vektreduksjon, hevder han. 

- I tillegg er det en del barer med kunstig søtning som kan virke avførende ved overdrevet inntak. 

Ernæringsfysiolog Josefine Jonasson mener også det ikke er farlig å bytte ut noen måltider med slike barer i lengre perioder, men påpeker at man alltid vil anbefale å spise ren og naturlig mat.

Hun forklarer også det er greit å bruke en bar som en «plan B» hvis man en dag har glemt matpakken eller ikke spiser lunsj i katina på jobb eller skole.

- Det er bedre å ta en bar i stedet for å løpe ned til gatekjøkkenet og bestille seg «junk food», sier hun.

- Det er også bedre å velge en bar fremfor en sjokolade eller et kakestykke, forteller ernæringsfysiologen.

Samtidig understreker hun at selv om en bar kan inneholde like kalorier som en vanlig sjokolade, så vil det være et mer næringsrikt valg fordi det ofte har et høyere innhold av vitaminer og mineraler og mer fiber. 

Dette bør du se etter

- Mange energi- og proteinbarer kan inneholde mye tilsatt sukker og kunstige tilsetningsstoffer, forteller ernæringsfysiolog Corinne Goff til fitday.com

Ingredienslister er laget slik at den ingrediensen det finnes mest av står først og så videre. Er sukker høyt oppe på listen vet du dermed at det er et høyt sukkerinnhold. Ønsker du en energibar laget av flest mulige naturlige ingredienser bør du unngå alt du ikke gjenkjenner som ekte mat i ingredienslisten. 

Havre er en vanlig ingrediens i energibarer og blir sett på som et sunt og bra valg. Barer som inneholder fullkorn og har et høyt fiberinnhold er positivt. Nøtter og frø er en utmerket kilde til sunne fettsyrer og protein, og bidrar med en god og jevn metthetsfølelse.

Tørket frukt er kanskje det mest naturlige søtningsmiddelet du kan få. Ja, det inneholder en del sukker og karbohydrater, men samtidig så får du også i deg vitaminer og mineraler. Dadler, rosiner, tørket mango, papaya og tranebær er et sunnere søtningsvalg i stedet for tilsatt sukker. 

Sjekk derfor næringsinnholdet og gå for varianter som inneholder lite sukker, lite fett, mye protein og som inneholder vitaminer og mineraler for å velge de sunneste barene.