5 enkle grep for å bli kvitt søtsuget – og gå ned i vekt

Du kjenner sikkert følelsen av å bli overveldet av lysten til å spise noe godt. Og selv om du vet at doughnuts, kjeks, muffins og brus ikke akkurat er bra for helsen og kan føre til både hull i tennene og ekstra kilo på hoftene, kan det være veldig vanskelig å motstå søte godbiter.

Kroppen din er naturlig programmert til å crave sukker, som ikke bare gir kroppen energi, men også gir deg en følelse av lykke og velvære.

Sukkerbehovet kan oppstå når som helst på dagen og skyldes ikke nødvendigvis sult eller mangel på visse næringsstoffer. Ofte stammer sukkertrangen fra helt andre ting, som søvnmangel, lavt blodsukker, stress eller følelsen av å være overveldet av triste tanker og negative følelser. 

«Som heroin»

Og det er en god grunn til at det er vanskelig å kutte ut sukker. Hjernens innebygde belønningssystem sender velvære gjennom hele kroppen i det øyeblikket du bestemmer deg for å spise noe søtt og forbereder deg på en belønning.

Sukker og søte ting utløser hormoner, blant annet dopamin og serotonin, som gir en følelse av tilfredshet, har en smertelindrende og beroligende effekt og reduserer stress – en effekt som kan sammenlignes med morfin og heroin.

Her følger fem gode tips til å få bukt med søtsuget:

Tretthet

Sukkerbehov kan skjule underliggende tretthet eller utmattelse. Mange føler et ukontrollerbart sug etter noe søtt om kvelden når det i virkeligheten er kroppen som prøver å fortelle deg at den er trøtt.

I stedet for å gi deg selv et energiboost med søtsaker og søte godbiter, bør du gå til sengs og gi kroppen din det den virkelig trenger – en god natts søvn.

Følelser

Mange bruker sukker for å takle vanskelige følelser som tristhet, ensomhet eller sorg. Faktisk viser studier at vi spiser mer sukker (og fett) når vi er påvirket av følelser.

Tendensen til å fylle på med søtsaker og søte godbiter for å trøste oss selv, er for eksempel ofte knyttet til det faktum at vi tidlig i livet lærte å assosiere sukker med noe positivt.

Hvis vi som barn ble trøstet eller trøstet oss selv med søtsaker når vi var triste, husker vi at søtsaker ga oss ro og trøst, og at den søte smaken beroliger følelsene våre.

Ustabilt blodsukker

Ukontrollerbare søtsug kan også skyldes lavt blodsukker, og for å unngå svingninger i blodsukkeret er det viktig å spise matvarer gjennom dagen som holder blodsukkeret stabilt.

Spis derfor fullkorn, grønnsaker, sunne fettstoffer og magre proteiner til hvert måltid, og unngå å la det gå for lang tid mellom måltidene.

Når blodsukkeret ditt faller dramatisk, får du lyst på sukker NÅ, helst i store mengder, fordi kroppen din forteller deg at du trenger energi.

Stress

Mange bruker søtsaker for å lindre stress. Når du er stresset, produserer hjernen din mer av stresshormonet kortisol, som gjør at du får lyst på søte (og fete) matvarer.

Hvis du gir etter for trangen og spiser den sjokoladebiten, øker utskillelsen av nevrotransmitteren serotonin, som bidrar til å kontrollere frigjøringen av flere stresshormoner, noe som gir deg en følelse av ro og velvære – men bare for en kort stund.

Hormoner

Endringer i hormonbalansen kan også påvirke sukkertrangen. Dette gjelder for eksempel under graviditet, i overgangsalderen eller i perioden før menstruasjon, når østrogennivået synker mens progesteronnivået stiger. Ubalansen mellom de to hormonene fører til at mengden serotonin i hjernen synker, noe som igjen gjør at kroppen får lyst på sukker og søte ting.

Kilder: Den danske Fedevarestyrelsen

Ekspert: – Stor effekt etter en uke

– Du føler deg mye bedre, blir i bedre humør og slipper søtsuget. I tillegg blir søvnen bedre og energinivået høyere, sier den svenske ernæringsfysiologen og kostholdseksperten Fredrik Paulún.

Dette er helsegevinstene du kan forvente hvis du slutter å spise sukker:

1. Du går ned i vekt: Sukkerholdige varer som brus, godteri, is, kaker og boller inneholder ofte lite næring, og det er lett å få i seg mer energi enn du bruker. Flere studier viser at voksne som begynner å spise mer sukker, går opp i vekt, mens de som kutter ned på sukker, går ned i vekt.

Når du kutter ned på sukker, reduserer du mengden karbohydrater som omdannes til fett i kroppen. Da gis det mer plass til ekte mat som inneholder alle de viktige nærings­stoffene som kroppen trenger, og som gir energi. I tillegg reduseres sult og sug etter mat som inneholder mye sukker.

2. Du får mer energi: Når du dropper sukkeret, kan du sakte, men sikkert få bedre energi, og du kan kjenne deg mindre sliten. Belønningen er jevnere energi ettersom blodsukkeret ditt blir mer stabilt. Et høyt sukkerinntak gjør at blodsukkeret stiger fort, for så å falle raskt igjen, og den prosessen kan gjøre kroppen sliten.

3. Bedre humør: En annen fordel ved å slutte med ­sukker er at du kjenner deg mye bedre. Du får færre humør­svingninger når blodsukkeret blir mer stabilt, og du slipper å kjøre berg-og-dal-bane. Sukkerrik mat bryter også ned forbindelsen mellom magen og hjernen, noe som kan føre til angst og depresjon.

4. Redusert risiko for kreft og diabetes: Ved å redusere sukkerinntaket kan du bidra til å forbedre helsen din på lang sikt. Overforbruk av sukker er knyttet til flere helseproblemer, inkludert fedme, kreft, diabetes og hjerte- og karsykdommer.

5. Bedre hukommelse: Sukker endrer dine kognitive evner, som hukommelse og læring, og forårsaker metabolsk syndrom. Det siste fører ikke bare til fedme, men påvirker også hjernekapasiteten.

6. Du ser yngre ut: Forskning viser at sukker fremskynder aldring på cellenivå og får oss til å se eldre ut. Sukker ser ut til å skade kollagenet, proteinet som er avgjørende for at huden skal holde seg elastisk. Kollagencellene blir sukkerholdige, og dette kan igjen gi mindre elastisk hud og fremskynde aldring av huden. Studier har også vist at jo mer sukker du spiser, jo eldre oppfatter de rundt deg at du er.

7. Du får sterkere tenner: Gjør tennene dine en tjeneste og minimer sukkerinntaket. Bakteriene i munnen, for eksempel kariesbakterier, lever av sukker som de omdanner til syre, og den syren gir korrosjon og hull i tennene.