Ukemeny
Ukemenyen er klar
Lett og enkelt.
Mett på pavlova og andre kaker? Forsynt med is, pølser og karbonader?
Jepp, 17. mai og pinsen er over.
Denne uka legger jeg opp til svært enkel og lett mat.
Tirsdag: Røkelaks
Røkt laks etter koldtbordet? Åkke som, denne retten er en liten perle. Remuladen er uhyre enkel å lage. Bruk stavmikseren og bland sammen eggeplommer, sennep, olje og sitronsaft. Bland remuladen med sellerirot som er hakket i fyrstikkstore biter - og server med røkt fisk, gjerne røkelaks.
Kok gjerne litt ris til dersom du er redd for ikke å bli mett.
Onsdag: Tabbouleh
Vi skal til Levanten. Og her spises det tabbouleh over en lav sko. Det krever at du får tak i ordentlig mynte. Ofte er den mynten man kjøper i butikken i sørgelig forfatning, pjuskete og smakløs. Jeg mistenker urtedyrkerne for å slippe den for tidlig til butikkene. En frisk oppstramming er på sin plass her!
Ellers er tabbouleh enkelt å få til. Kok bulgur og bland det sammen med resten av ingrediensene.
Torsdag: Spagetti med kylling, hvitløk og paprika
Nok en representant for skikkelig enkel hverdagsmiddag kommer her.
Fredag: Pizza
Endelig fredag! Jeg foreslår en pizza her, men det viktigste er alltid å få til pizzadeigen.
Lørdag: Bakt fisk med dillsaus
Lørdag er den store festdagen denne uka. Jeg akter å bake en fisk i ovnen. Jeg legger ved oppskriften på rødspette her, men det kan godt være det blir dorade, fjellørret eller noe annet. Prinsippet er uansett det samme. Bak fisken med urter i ovnen.
Og så legger jeg ved oppskriften på dillsaus.
Lag gjerne noen gode poteter til.
Søndag: Oppskrift på fiskesuppe
Vi avslutter denne uka med en flott, men enkel fiskesuppe.
Ha en smakfull uke!
Les også:
Gryterettene som redder hverdagen
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 21/05 2013, og sist oppdatert 26/06 2017.