Oppskrift på fiskesuppe

Fiskesuppe med lokk

Det kule knepet som gjør fiskesuppe spennende.

OPPSKRIFT PÅ FISKESUPPE: Her får en god suppe å varme deg på. Med lokk.

OPPSKRIFT PÅ FISKESUPPE: Her får en god suppe å varme deg på. Med lokk. Foto: Foto: Erik Hannemann

Publisert Oppdatert

En god suppe kan redde hele uka. Det kan være den beste kjøttsuppa som finnes eller en fransk løksuppe med noe ekstra.

Livets følelser

"Suppe og fisk forklarer halvparten av livets følelser", skrev Sidney Smith (den engelske forfatteren som også er ansvarlig for å skrive en oppskrift på salatdressing på rim).

Derfor er en fiskesuppe en hel verden av emosjoner, kjensler og affeksjoner: Hva slags fisk? Rød eller hvit? Fløte eller ikke?

Det meste blir faktisk vellykket, det handler bare om følelser. Og variasjoner.

Gjør mat morsom

Det er gøy å gjøre maten morsom (jeg kan gjerne siteres på det der).

I Frankrike får man ofte suppe med spiselig lokk. Det kan godt hende at det opprinnelig var praktisk på for restaurantene. For med et butterdeigslokk holder suppa lenger på varmen.

Butterdeig eller mørdeig kjøper vanlige folk i butikken (det er for mye styr å lage for de aller, aller fleste, meg selv definitivt inkludert).

Brød og suppe

Brød og suppe er knyttet tett sammen av historiske bånd. Faktisk betyr det franske ordet soupe opprinnelig den brødskiven man helte suppen over. Selve suppen het potage. En suppe med lokk er derfor en vanlig suppe som er snudd på hodet - på en intelligent måte.

Oppskriften på fiskesuppe med lokk finner du nedenfor.

Få med deg alt! Følg Klikk Mat på Facebook

Vil du ha gode oppskrifter i postkassa di hver fredag? Klikk her

Les også:

Mindre mas: Ti mattips som gjør livet enklere

Slik lager du perfekt pizzabunn

Dette er verdens viktigste grønnsak

Matlaging: Unngå de vanligste feilene

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!



Erik Hannemann

Fiskesuppe med deilig lokk

Dette er en måte å gjøre suppa litt mer spennende...

Se hele oppskriften

Ingredienser:

400 g Fisk

2 pl Mørdeig

1 stk Løk

2 stk Vårløk

2 fedd Hvitløk

Olje til pensling

0.5 stk Fennikel

2 stk Laurbærblad

1 knivsodd Cayennepepper

Safran

1 stk Fisk

Salt og pepper

Nyttige tjenester

Regn ut

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag