Gode brød å bake
Bak deg i godt humør
Her er brødene som gjør deg blid!
Endelig ferie!, tenker du.
Og så hører du den umiskjennelige lyden av regn. Lyden av juli.
Fortsatt i morgenkåpa tusler du bort til gradestokken. 12 grader. Typisk norsk julitemperatur.
Det er ingenting å ta på vei for. Millioner av nordmenn har det på sammen måten. Og svenskene i campingvognene. Og danskene i de forblåste hyttene.
Men, det er én ting du kan gjøre for å bøte på været. Det er å bake brød.
Et kult, godt brød.
Jeg har syv morsomme brød du kan bake. Alle med helt ulike kvaliteter, utseende og smaker.
Fougasse
Utseende er slående. De avlange hullene mener noen skal minne oss om et tre, mens andre mener det er en hyllest til kornet. Det ser jo nettopp ut som et kornaks.
Dette brødet er nytes best nystekt, spist i fred og ro med litt flaksalt, olje og et glass rødvin eller to. Kanskje en ostebit.
Ølbrød på en time
Liker du øl? Liker du brød? Da elsker du dette.
Det er ikke verre enn at du kjøper en øl, jo mer smak, jo bedre. Den blander du med melk, bakepulver, salt og sukker. Om en times tid tar du et rykende ferskt ølbrød ut av ovnen.
Ostebrød
Dette trenger du ikke engang å bake. Kjøp et ferdig brød, lag snittene og legg i osten. Så setter du det i ovnen og venter på at osten smelter.
Kugelhopf
Dette er for deg som har tid til å heve. Det kule med kugel er at du baker det i den formen du hever det. Så når morgenen kommer setter du det bare inn i ovnen.
Det beste brødet du kan bake
Her er det beste brødet du kan bake. Det må heve over natten, men de gode nyhetene er at du ikke trenger å kna - og at det faktisk blir det beste brødet du noen gang har bakt.
Du få også oppskriften på et nydelig speltbrød. Og selvsagt kommer også leopardbrødet...
Uansett hvilket brød du velger så gjør det en regnværsdag på sommeren litt bedre. Lykke til!
Denne saken ble første gang publisert 10/07 2016, og sist oppdatert 26/06 2017.