Bløtkake med Rachel Khoo - hun kan kakene sine!

Alle husker med glede i hjertet de fantastiske sjokoladekakene (som jeg måtte lage samme dag jeg så dem!), de elegante éclairs og de lekre tertene. I dag er det bløtkake på programmet.

En bløtkake er altså en kake som består av sukkerbrød i flere lag og fyll i mellom. Og så dekkes den med et lag av pisket krem til slutt (pisk kremen på denne måten så bruker du en tredjedel av tiden).

Det er bare oppfinnsomheten (og din egen matmusikalitet) som setter begrensninger.

Men, det er sjokkerende å se hvor lite innovasjon som kommer ut av selv de ivrigste bløtkakemiljøene.

Har noen sett en multekrembløtkake, for eksempel?

Eller hva med å dekke sukkerbunnen med en sjokoladekrem?

Jeg oppfordrer noen til å prøve å blande jordbærene med lønnesirup og hasselnøtter også.

Flere forslag? Bruk kommentarfeltet nedenfor.

Khoos bløtekake

Og så til Khoos bløtkake. Den er i og for seg tradisjonell, men så er det et veldig kult grep hun gjør. Og det er å krydre jordbærene med pepper. Og pepper og jordbær - ja, det er en uvanlig god kombinasjon.

Oppskriften på bløtkake finner du nedenfor. Men, det er som sagt mange, veldig mange, andre muligheter.

Dersom du aldri har laget bløtkake før er det lurt å ta en titt på denne videoen. Da får du en grundig innføring i bløtkakas fundament, nemlig sukkerbrødet.

 

Lykke til med bløtkaka!

BBC Lifestyle

Kake med krydrede jordbær og krem

Har du lyst på noe godt? Da er denne kjempegode kaken noe for deg! Den søte smaken av jordbær og krem, blandet sammen med en smakfull og fyldig kakebunn - perfekt. Prøv den selv!

Ingredienser:

Kakebunnen

3 stk egg

125 g sukker

300 g mel

1 ss bakepulver

75 g smørSmeltet

150 ml yoghurt

1 klype salt

Krem

750 ml kremfløte

1 stk vaniljestang

100 g sukker

Krydrede jordbær

800 g jordbærog 100g til pynt

150 g sukker

150 ml vann

1 ss pepper, kvernet

1 klype salt

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!