Sola begynner endelig å ta godt tak i kroppen, jeg må finne igjen solkrementuben og vi har begynt å spise middag under åpen himmel. Likevel er det noe som mangler.

Hva da?

Share

Et tanke-eksperiment: Du får to ord av meg - og så skal du assosiere til et tredje.

Rød og sommer.

Tenker du også på jordbær? Tenkte det.

Jeg digger å spise dem rett fra kurven, men lager gjerne en enkel og kul jordbærdessert med basilikum, eller klassikeren jordbær med sjokolade - eller hva med å lage en kul sabayonne?

Men, hvor blir de av, jordbærene?

Nå kommer jordbærene

De aller første jordbærene har faktisk rukket å vokse seg søte, bli plukket og kommet til torgs. Tønsbergs Blad kan for eksempel melde at jordbær som er dyrket i "tunnel" er modne nå. De selges for drøyt 110 kroner pr kilo.

I Stavanger var de første bærene enda dyrere. Der måtte du ut med 130 kroner kiloen i bodene på Domkirkeplassen melder Aftenbladet.no.

Perfekt sessong

Arvid Laksesvela i Grøntprodusentenes Samarbeidsråd forteller at de første bærene allerede har kommet.

- De forsvinner på et øyeblikk, forteller han. Og dét på tross av de stive prisene.

- Vi er litt forsinket i forhold til tidligere år på grunn av kaldt vær. I Rogaland har de faktisk plukket helt siden 17. mai, men de er dyrket innendørs i tunneler. Nå ser vi at bær fra Vestfold er i ferd med å modne og om litt kommer bær fra Mjøstraktene og Østfold.

Laksesvele forteller at bærsugne nordmenn kan glede seg til helgen. Og fra neste uke er det full fart fra alle pumper.

- Selv om vi må vente litt ekstra er det perfekt for bærene. De blir ikke bråmodne som de kan bli med plutselig varme. Og det har heller ikke vært for mye nedbør som hadde gjort bærene vannete og mindre konsentrerte.

Nedenfor finner du noen ting du kanskje aldri før har gjort med jordbær - prøv ut oppskriftene!

Les også:

Her er oppskriften på lammefrikassé

Slik lager du verdens beste kjøttkaker

Oppskriftene for en grilluke

Slik lager du god iste

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Erik Hannemann

Rabarbra og jordbær med sabayonne

Her er en kul oppskrift på med to av sommerens herligheter, jordbær og rabarbra. Eggekremen får du til, det er jeg sikker på.

Ingredienser:

1 stk vaniljestang

3 stk eggeplomme

3 ss sukker

0,5 kurv jordbær

4 stilk rabarbra

1 dl sukker

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Jordbær og sjokolade

Så enkelt kan det gjøres. Og så godt blir det.

Ingredienser:

12 stk jordbær

100 g sjokolade

0,5 dl fløte

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Jordbær med frisk basilikum

Dette er en morsom jordbærdessert. Du kan gjerne redusere litt på sukkeret om du synes det blir for søtt.

Ingredienser:

0,5 kurv jordbær

0,5 potte basilikum

1 dl vann

3 ss brunt sukker, eller vanlig hvitt sukker

Høyde (px): Bredde (px):
Les alt om:

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!