BURRITOS=

BURRITOS © Foto: Erik Hannemann

Oppskrift på burritos

Slik lager du burritos

Så enkelt er det å lage god hverdagsmat.

I likhet med nydelige nachos og sprøstekte quesadillas er burritos genial hverdagsmat. Men, hva er burrito?

Alle nordmenn som har vært i Mexico og bestilt taco blir overrasket. For det første får du aldri det samme på to restauranter. Og du får aldri noe som ligner på det vi kaller taco i gamlelandet. Da er det greiere med burrito.

Share

Det ser nemlig ut til at det er mer enighet om hva en burrito er. Det vil si: Man er enig om at en burrito er en maislefse som er brettet (se nedenfor) rundt noe godt innhold. Nøyaktig hva det gode innholdet består av er ikke så nøye.

Ordet burrito betyr "lite esel". Noen forklarer det med at en sammenbrettet burrito ligner litt på et eseløre, men jeg vet ikke helt om jeg kjøper den. Jeg tenker snarere at en burrito spilte rollen som traust og trofast bondekost - akkurat som eselet var traust og trofast. Burro er esel. Burrito er lefse.

Våre dagers overdådige lefsefyll minner lite om den tradisjonelle, meksikanske landsbygdas burrito med bønner eller ris. Nå er det nesten umulig å tenke seg en burrito uten kjøtt, salat, tomat, ost og rømme.

Det er vanlig å lage en ostesaus og helle over også. Du kan bruke denne grunnoppskriften, og bruk den osten du liker best.

Innholdet velger du selv. Men om du vil beholde innholdet inne i lefsa er det kjekt å kunne brette den. Slik gjør du det:

Legg på alt du vil ha i burritoen.

BURRITOS=

BURRITOS © Foto: Erik Hannemann

Brett halvveis inn fra sidene.

BURRITOS=

BURRITOS © Foto: Erik Hannemann

Ta den ene siden (en av de som ikke er brettet) og legg over alt innholdet. Bruk fingertuppene til å skyve lefsa under innholdet.

BURRITOS=

BURRITOS © Foto: Erik Hannemann

Nå er det bare å rulle en gang.

BURRITOS=

BURRITOS © Foto: Erik Hannemann

Slik ser lefsa ut når den er brettet.

BURRITOS=

BURRITOS © Foto: Erik Hannemann

henter innhold

Kommentarer:

Bilde ansvarlig
Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Finn oppskrifter

Lag din egen oppskrift

På forsiden av Spise

10 TIPS TIL Å TRIVES PÅ KJØKKENET: Det finnes en god del ting som må være på plass for å trives.=

Triksene du må kunne for å bli en mesterkokk

Les dette om du vil bli bedre på kjøkkenet.

INDISK: Dette er en av de store, klassiske rettene fra India.=

Spis godt for 25 kroner dagen

Vi har laget en superbillig middagsmeny til deg.

Senk matstresset

Her er matekspertens tips for en mer lettvint hverdag.

Mest leste saker på klikk.no

artikkel bilde

Ser du hva som ikke stemmer her?

Det er ikke uvanlig med Photoshop-tabber, men klarer du å se disse?

artikkel bilde

TEST: Klassikeren er på ingen måte best

Stort test av 19 turmiddager.

artikkel bilde

Ti ting alle A-mennesker vet

Slik får du nok søvn.

henter innhold

Tjenester fra klikk.no

Fagansvarlig mat:

  • Leder digitale medier:

    Tore A. Godager

  • Redaktør:

    Jan Thoresen

  • Ansvarlig redaktør / direktør:

    Kjetil Opaas

  • Kontakt oss:

    Klikk her

Mest leste på Spise

Den billigste kjøttdeigen smaker best

Store forskjeller på kjøttdeig, viser testen.

Spis godt for 25 kroner dagen

Vi har laget en superbillig middagsmeny til deg.

Triksene du må kunne for å bli en mesterkokk

Les dette om du vil bli bedre på kjøkkenet.