Å finne en vin til pinnekjøtt er ikke vanskelig. Likevel er det noen ting du bør styre unna.

Vi tok en telefon til Geir Bush som er nestleder i Vinmonopolets fine butikk i Vika, Oslo. Selv om Bush sier at det ikke er vanskelig å finne vin til pinnekjøtt har Bush ganske klare meninger om hva som passer best.

Les også: Her er oppskriften på perfekt ribbe

Les også: Her er de 7 gode slagene

- Det viktigste å styre unna er de syrlige vinene, som for eksempel en Chianti. Det er godt til vanlig lammekjøtt, men fungerer ikke så bra til pinnekjøtt.

- Så vinen bør være leskende?

-Ja. Pinnekjøtt er veldig salt så du vil ha noe som lesker.

Lyst på daglig oppskrifter? Følg Sjuve på Facebook!

ENDA BEDRE: Pinnekjøttet blir enda bedre med god vin til. © Foto: Erik Hannamann

- Har du noen konkrete tips?

- Primitivo er en drue som gir gode viner til pinnekjøtt. Poenget er finne viner som har litt mørkere frukt, ikke er syrlige og bitre - og gjerne litt sødmefulle.

Jeg ba Bush om å få tre tips til omkring 100-lappen og tre tips om du har lyst til å kline til. Her er tipsene du trenger.

Tre viner til omkring 100-lappen

  • Paolo Leo Passitivo Primitivo 2008, varenummer 59914, KR 119,60
  • Vini del Sole Primitivo 2007/2008, varenummer 15593, KR 99,90
  • C D R Côtes du Rhône 2007, varenummer 44404, KR 109,90

Tre viner for dem som vil klinke til

  • Pavelot Savigny-les-Beaune 2006/2007, varenummer 45380, KR 232,-
  • Erath Pinot Noir 2007, varenummer 80145, KR 152,-
  • Varaldo Barbera d'alba Vigna della Fate 2000/2001, varenummer 58646, KR 243,80

 

Her finner du 5000 finner du 5000 viner å kose deg med

 

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!