Det er de færreste av oss som er på det mest kreative om morgenen, og dette gjenspeiles nok ofte når man kikker ned på tallerkenen med frokost og når vi åpner matpakken senere på dagen.

Brødskive med leverpostei, gulost og servelat er gjerne gjengangere, men det finnes faktisk mange frokostalternativer som både smaker bedre og er bedre for kroppen enn et par skiver kneipbrød.

Viktig måltid

- Vi sier ofte at frokost er dagens viktigste måltid, og det er ikke uten grunn. Etter nattens faste er det på tide med påfyll av energi til både hode og kropp, sier ernæringsfysiolog i Grete Roede, Kari H. Bugge.

Frokosten gir deg nødvendig energi til å starte dagen, den får også fart på forbrenningen din og den bidrar til en bedre appetittregulering utover dagen. Det er altså lettere å holde vekten dersom du spiser frokost.

- Det er mange sunne alternativer å velge mellom, men en blanding av sunt fett, langsomme karbohydrater som gir god metthet og nyttige proteiner som kroppen trenger til fornyelse av celler og vev, er å anbefale, sier Bugge.

Godt sammensatt

Ernæringsfysiolog Therese F. Mathisen i Thema Nutrition og www.kvinnetrening.no bekrefter at en optimal frokost bør bestå av fiberrike karbohydrater, magre proteiner og sunt, umettet fett.

- Totalt bør man dekke 20-30 prosent av det totale energiinntaket for en hel dag gjennom dette første måltidet, og det finnes så mange spennende frokoster man kan variere med, sier Mathisen.

Sliter du med appetitten på morgenkvisten, kan det kanskje være enklere å drikke en smoothie eller du kan eventuelt smøre en matpakke som du spiser på vei til skole eller jobb.

Hvor mye sukker?

Lurer du på hvor mye sukker mengden i varedeklarasjonen egentlig utgjør?

- For å billedliggjøre hvor mye sukker det er, kan du se på underteksten for karbohydrater. Her står det "herav enkle sukkerarter" eller "herav tilsatt sukker". Summen som står der kan divideres på to for å skjønne hvor mange sukkerbiter det er snakk om. Står det 11 gram enkle sukkerarter per 100 gram vare, er det snakk om omtrent seks sukkerbiter per 100 gram vare, sier Therese F. Mathisen.

Sunn frokostblanding

Er du glad i frokostblanding, er det også et godt alternativ til brødskiven. Husk bare å studere innholdsfortegnelsen nøye før du velger hvilken pakke du skal ta med deg hjem fra butikken. En del frokostblandinger er nemlig fulle av sukker og nesten fri for næringsstoffer - og det til tross for at de ser kjempesunne ut på bildet som pryder emballasjen. Hvis du kjøper et nøkkelhullmerket produkt, an du føle deg sikker på at du velger en sunn variant.

Velg alltid en av de sunneste frokostblandingene både til barn og voksne.

Les på emballasjen

- Frokostblandinger er basert på korn. De må derfor forventes å gi en del energi og karbohydrater, men det er typen karbohydrater du skal være opptatt av. Velg en frokostblanding med lite tilsatt sukker og som samtidig inneholder mye kostfiber, sier Mathisen.

Denne informasjonen finner du lett på emballasjen der næringsinnholdet pr 100 gram vare står deklarert.

- Bruk gjerne havregryn som referanse for å vite hva som er optimal sammensetning. Finn en frokostblanding som har så nær null prosent sukker som mulig og 10 prosent fiber, sier Mathisen.

Lite sukker og mye fiber

La deg likevel ikke lure selv om frokostblandingen for eksempel har svært høyt fiberinnhold, for det er godt mulig at sukkerinnholdet i den samme frokostblandingen er altfor høyt.

- Sukker stimulerer appetitten og søtsuget og gjør at man raskt spiser mer enn nødvendig. Fiber vil derimot mette, slik at porsjonen begrenses. Man føler seg også mett i lengre tid etter måltidet og unngår derfor småspising eller at neste måltid inntas for kort tid etter frokosten, sier Mathisen.

HUSK:

- Hvis du er påpasselig med sukkerinntaket resten av dagen, gjør det ikke noe om du velger Biola med smak til frokostblandingen eller i smoothien. Da får du litt søtt samtidig som du får i deg noen gode bakterier til mage og tarm, sier ernæringsfysiolog Therese F. Mathisen

Søtere med bær

Syns du den sunne frokostblandingen smaker kjedelig eller savner du litt søtt, er det lurt å velge andre alternativer enn sukker for å gjøre den søtere.

- Smakstilsetning uten sukker kan gjerne være friske eller frosne bær, frisk frukt, tørket frukt som rosiner og aprikos, kanel, kakaonibs, nøtter, frø eller yoghurt uten sukker, men med smak, sier Mathisen.

Bær er naturens egne slankepiller.

Mathisen anbefaler derimot ikke syltetøy. Ofte inneholder glassene du kjøper i butikken så mye som 50 prosent sukker, og da hjalp det ikke stort å styrte unna en frokostblanding med mye sukker.

Frokostforslag fra Therese F. Mathisen:

Smoothie

Bland juice, frukt og bær i blenderen. Miks også inn litt proteiner for eksempel i form av et yoghurtbeger, litt melk, en scoop proteinpulver eller måltidserstatter som herballife, nutrilett, allevo eller lignende.

Grøt med eple

Kok grøt av havregryn og melk. Rasp opp litt eple som du har i. Du får en sunnere og søtere grøt ved å bruke frukt som smakstilsetter.

Kanel passer også godt sammen med eple og havregryn. Strø gjerne hakkede mandler over - det gir litt ekstra næring og sunt fett.

Grøt med banan

Kok grøt av havregryn og melk. Bland i most banan og kok det også inn. Dette blir også en søtere og enda sunnere havregrøt.

Kornblanding

Bland havregryn, nøtter, mandler, tørket frukt og frisk frukt i biter.

Sunn frokostblanding

Lag en frokostblanding som består av halvparten havregryn og halvparten sukkerfrie flakes. Dette gir sprøhet og tyggekonsistens i frokostblandingen. Spis det gjerne med Biola for en søtere smak.

Omelett

Lag omelett og spis den sammen med grovbrød eller en råkostsalat.

Omeletten kan gjerne lages dagen i forveien.

Fruktsalat

Kutt opp frukt som kiwi, eple, pære og banan og ha så litt valnøtter over.

Spis det med en halv boks med cottage cheese eller kesam vanilje.

ERNÆRINGSFYSIOLOG: Kari H. Bugge © Foto: Axel Bauer

Frokostforslag fra Grete Roede:

Skyr med frukt

Ha skyr naturell i en skål. Kutt opp frukt som eple, nektarin, banan og ha blandingen over.

Om du ønsker en litt rundere smak, kan du blande litt yoghurt i skyren. Her får du nyttige proteiner fra skyr, mens frukten gir deg karbohydrater, vitaminer og masse antioksidanter.

Cottage cheese med bær

Ha cottage cheese i en skål. Ha over en blanding av ulike bær. Dette gir nyttige proteiner fra cottage cheese, mens bærene gir deg karbohydrater, vitaminer og antioksidanter.

Sprø frokost

Knekkebrød gir en god start på dagen. Velg grove knekkebrød og varier pålegget mellom kjøttpålegg, leverpostei og ost. Cottage cheese og syltetøy er et godt valg for deg som ønsker litt søtt. Knekkebrød bidrar med langsomme karbohydrater og mye fiber som gir metthet som varer.

Tradisjonell frokost

Brødskive med pålegg er kanskje den mest tradisjonelle frokosten og det er absolutt et godt alternativ. Velg grovt brød og varier pålegget. Velg magre kjøttpålegg, fiskepålegg, ost og leverpostei. Pynt med rikelig grønt. Sammen med et glass melk er brødskive et næringsrikt og fullverdig måltid som gir kroppen mye å gå på.

Yoghurt naturell med tørket frukt og nøtter

Ha yoghurt naturell, gjerne typen mild og lett, i en skål. Hakk litt nøtter og strø over sammen med litt hakket aprikos og rosiner. Her får du en fin blanding av sunt fett, proteiner og karbohydrater som gir energi til hjernen.

Les hele saken

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!