berit nordstrand, kosthold, syke barn

EKSPERT: Smelt litt smør til grønnsaker - demper bittersmaken og øker næringsopptaket, tipser overlege og seksbarnsmor Berit Nordstrand. © Foto: Fraiva

Er barnet allerede sykt, anbefaler Berit Nordstrand, overlege, seksbarnsmor og forfatter av boken "Mat med mer", naturlig fet og proteinrik mat som fet fisk og kjøtt fra beitedyr, egg, meieriprodukter, nøtter og frø.

Leukocytter (hvite blodceller) angriper infeksjonen. Leukocyttene trenger byggeklosser fra slike råvarer for å mobilisere en stor hær - et sterkt immunforsvar. De trenger også antioksidantkrefter fra plantefôr.

Sukker svekker immunforsvaret

- Når barna er syke, tenker mange de bør spise det de har lyst på, men det er viktig å finne smaker barna liker som samtidig tilfredsstiller immuncellenes behov i kampen mot sykdom.

Loff, brus, iste og ostepop er ikke det kroppen trenger for å bekjempe infeksjonen, sier overlegen til Foreldre & Barn.

immunforsvar,barn,kosthold

EKSPERT: Ernæringsfysiolog Helene Aure råder foreldre til ikke å legge på for mye på tallerkenen. Det kan virke uoverkommelig for de små og de gir opp før de har startet. © Foto: privat

Snacks for syke barn

  • Bærsmoothie
  • 50% kullsyrevann + 50% ferskpresset juice/bærsaft/eplesaft
  • Hummusdip og grønnsaksstaver
  • Bærsorbet med avokado - sammen med frosne bær og frossen banan blir det sorbet
  • Havregrøt/ bygggrynsgrøt, gjerne med litt yoghurt og bær

Kilde og oppskrifter: Fraiva.no

- Sukker og stivelse svekker nemlig immunforsvaret. Ren og minst mulig bearbeidet mat er det beste hele tiden! Både før og etter man har blitt syk, sier Nordstrand.

Er barnet sugen på noe søtt er naturlige søtkilder som honning og lønnesirup flotte alternativer.

Ernæringsfysiolog ved Balderklinikken, Helene Aure, anbefaler te med ingefær og sitron til barn som er syke.

Ikke loff og cola

- Jeg ville aldri gitt loff og cola. Da er det mye bedre å lage en smoothie bestående av 2 dl frosne bringebær, 1 banan, 1 egg eller 2-3 ss cottage cheese/ kesam og spe med vann eller melk, sier hun til Foreldre & Barn.

Mot omgangssyke, derimot, kan cola være veldig bra.

Aure anbefaler et typisk middelhavskosthold både for å forebygge og "behandle" sykdom, og mener fisk, kylling, egg, meieriprodukter, avokado, frø, grønnsaker, frukt, bær, linser og bønner er det aller beste når barnet er forkjøla.

Snacks for syke barn

  • Grønnkålkrisp som saltsnack
  • Kyllingsuppe med hvitløk og ingefær
  • Fruktsalat med rikelig fargerike bær og c-vitaminfrukt med syrnet melk eller yoghurt
  • Sjokolademousse av sjokolade, dadler, cashewnøtter, avokado, lønnesirup
  • Ovnsbakte grønnsaker - gjerne rotgrønnsaker i terninger med olivenolje, parmesan og cashewnøtter

Kilde og oppskrifter: Fraiva.no

smoothie,barn,sykdom

SMOOTHIE: En drikk bestående av 2 dl frosne bringebær, 2-3 ss cottage cheese og blåbær er bra sykemat for barn. © Foto: Istockphoto

Les hele saken

Marit Vebenstad, digitaljournalist

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!