- Å kutte ut sukker i ni dager ga "dramatiske resultater"

I en en forskningsartikkel publisert i tidsskriftet "Obesity" hevdes det at å fjerne sukker fra kostholdet i så lite som ni dager kan "ha en dramatisk forbedrende effekt på helsen", skriver The Independent.

Artikkelforfatter og forskningsleder Robert Lustig ved Benioff barnesykehus i San Francisco er ekspert på hormonsystemet og spesialist på sykelig overvektige barn. I undersøkelsen ble sukker erstattet med søtningsstoff i kostholdet til 43 overvektige barn.

- Alt ble bedre

Barnas kolesterol- og insulinnivå skal raskt ha forbedret seg, og Lustig hevder resultatet viser at sukker er farlig ikke på grunn av kaloriene, men på grunn av belastningen sukkeret har på stoffskiftet i kroppen.

- Alt ble bedre, oppsummerer Robert Lustig effekten.

Lustig hevder dermed det motsatte av oppfatningen om at det ikke er sukkeret som forårsaker overvekt, men for høyt kaloriinntak. Han sier samtidig at undersøkelsen ikke beviser at sukker er den eneste årsaken til stoffskiftesykdommer.

Forsker og medforfatter Jean-Marc Schwarz sier til The Daily Telegraph at han aldri før har sett så overbevisende resultater.

- Etter bare ni dager var resultatene dramatiske, og konsistente fra barn til barn.

Robert Lustig er en kjent kritiker av sukker. Hans forelesning kalt "Den bitre sannheten om sukker" ble viral etter at den ble publisert på YouTube i 2010, og har i dag rundt seks millioner visninger. Her kaller han fruktose for "gift" og sammenlikner effekten på stoffskiftet med alkoholens effekt.

Se forelesningen: "Sugar: The Bitter Truth"

Tre milliarder overvektige

Ifølge Verdens helseorganisasjon er fire av ti personer over 18 år overvektige på verdensbasis. 13 prosent er sykelig overvektige. Årsaken er blant annet stillesittende arbeid og for mye inntak av usunn mat med mye mettet fett, sukker og salt.

Men er det så farlig at man er noen kilogram for tjukk?

Mye tyder på det.

Faren for å få koronar hjertesykdom øker eksempelvis med 45 prosent hvis du er overvektig.

Her er en liste fra Folkehelseinstituttet: "Personer med kraftig overvekt og fedme har økt risiko for type 2 diabetes, sykdommer i galleveiene, pustestopp om natten (søvnapnè), hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk, slitasjegikt i knær og hofter og enkelte kreftsykdommer som tykktarmskreft hos menn".

Kilder: The Independent, The Daily Telegraph, WHO.