Paitips til fredagsvinen
Squash og røkelaks er nydelige sammen.
(Kulinarisk): Det er ikke alltid du har ork til å lage det store måltidet etter jobb fredag. Her gir vi deg en enkel, men svært velsmakende oppskrift.
Det er nesten umulig å trå feil!
Oppskrift (4 personer)
500 g butterdeig
1 squash
150 g røkelaks
3 egg
200 g rømme
1 bunt dill, hakket
1 ss sitronsaft
2 ts pepperrot
Salt og pepper etter smak
Bruk en paiform på 28 cm og fordel deigen i denne før den forstekes i 10 minutter ved 200 grader. Vask og kutt squashen i tynne skiver og legg den i bunnen av paien. Skjær så røkelaksen i passende biter og legg den over squashen. Pisk så eggene sammen med rømme, sitron, halvparten av den hakkede dillen og salt og pepper. Hell blandingen over i paiformen og stek paien i ca. 45 minutter på 200 grader. Pynt med resten av dillen før servering.