Rask høstkake med marsipan, hasselnøtter og pærer
En virkelig god og enkel kake som minner mye om en mazarinkake. Bak den gjerne dagen før servering, den blir faktisk enda bedre av det.
1 kake
Porsjoner: 6
Totalt: 15 minutter + 30 minutters steketid
Arbeidstid: 15 minutter
Ingredienser
125 g sukker
125 g mykt smør
125 g marsipan
2 egg
50 g hvetemel
150 g pære
30 g hasselnøtter
Fremgangsmåte
Pisk sukker og mykt smør luftig og kremet.
Tilsett marsipan, enten revet eller i mindre biter.
Pisk det godt sammen. Tilsett eggene og pisk igjen.
Vend hvetemelet inn i røren.
Ha røren i en springform (diameter 18 cm) kledd med bakepapir eller smurt med smør.
Skjær pæren i tynne skiver og press dem ned i røren.
Dryss over hakkede hasselnøtter, og stek kaken på 180 grader i cirka 30-32 minutter - sjekk underveis, så den ikke blir overstekt.
La kaken avkjøles helt før servering.
Tips!: Du kan utelate pæren eller erstatte den med andre typer frukt.
