Blindtest av pepperkaker: - Bleik farge og for mye nellik
Side2 har testet ferdiglagde pepperkaker.
(SIDE2): Endelig er adventstiden her og det betyr at det er tid for pepperkaker!
Blindtest
Vi har blindtestet seks ulike pepperkaker kjøpt i butikk.
Testpanelet bestod av journalister i Side2 og Side3. Denne gangen hadde vi også med oss bloggeren Ingrid Victoria Husebye som står bak matbloggen FoodByVictoria. Hun er utdannet konditor og har i dag en trainee-stilling i bakerikjeden «Godt Brød».
- Jeg elsker pepperkaker og en god pepperkake skal være laget med gode råvarer som ekte smør og godt krydder. De skal heller ikke smake altfor mye sukker, mener konditoren.
Slik utførte vi testen
Sammen med Ingrid Victoria har vi testet seks ulike pepperkaker som er kjøpt i forskjellige dagligvarebutikker i Oslo sentrum torsdag 3.desember.
Hovedkriteriet i testen er smak og konsistens. De ulike produktene har fått et gjennomsnittlig terningkast mellom 1 og 6, der 1 er lavest svore og 6 er høyest.
Ingen av produktene i testen fikk et gjennomsnittlig terningkast 1 eller et gjennomsnittlig terningkast 6.
Likevel har vi kåret en vinner og en taper.
Berthas Pepperkakerfigurer ender opp med et terningkast 2, og blir derfor testtaper, mens Sætre Figurbakte Pepperkaker står som vinner med terningkast 5.
Dette var også konditor Ingrid Victoria sin favoritt.
- Den beste! Mild og fin krydret. Passer til barn, var hennes kommentar i blindtesten.
Her er vår dom etter blindtesten:
Berthas Pepperkakefigurer
48,90,- (Meny)
- Bare nellik. Æsj, den var ikke god!
- Smaker bare nellik. Grusom og grå i fargen.
- Jeg synes de var gode og kan spise mange!
- Bleik farge og for mye nellik. Lite appetittelig.
- Sterk kryddersmak, fin konsistens. Smakte litt for mye nellik og grå farge.
Terningkast 2
Berthas Pepperkakehjerter
42,50,- (Meny)
- Litt for sprø. Litt salt ettersmak.
- Salt ettersmak. Det er kryddersmak også, men ikke så markant.
- Helt ok.
- Deilig konsistens. Smaker litt deig.
- For løse i konsistensen synes jeg. Lite smak og tørre.
Terningkast 3
Berthas Pepperkaker
17,70,- (Matkroken)
- Denne var grå og kjip.
- Deilig smak, men for lite krydret.
- Ok kjøpepepperkake. Midt på treet på når det gjelder smak.
- Litt kjedelige og litt lite smak.
- Sprø, fin konsistens. Litt lite kryddersmak.
Terningkast 3
Berthas Bertil Pepperkaker
25,- (Kiwi)
- Seig, litt tørr. Og hvorfor har den bare ett bein?
- God kryddersmak, passe sprø.
- Litt for harde. Smaker litt mel og litt tam smak.
- Sterk peppersmak, litt for mye!
- Ok smak, men kunne vært mer krydder.
Terningkast 3
Bjørken Pepperkaker
4,50 ,- (Meny)
- Smakte ikke så mye, for mye kanel.
- Lite smak. Likte ikke denne.
- Denne var helt ok. Veldig "klassisk" kjøpepepperkake. De fleste vil nok synes at denne er god.
- Litt smakløs, men innafor.
- Sprøe og fine. God på smak, men litt tamme. Typisk "allrounder".
Terningkast 3
Sætre Figurbakte Pepperkaker
48,- (Rema 1000)
- Den beste! Mild og fin krydret. Passer til barn.
- Søt og fyldig. Konsistensen er fin og crispy.
- Denne var best. Smakte litt som hjemmelaget.
- Blir for porøs og kjedelig.
- Smaker hjemmelaget. God kryddersmak og nydelig farge.
Terningkast 5
