mat

Saftig hvetekake med makronfyll

Den saftige gjærbaksten får ekstra god smak av mandelfyll, som du enkelt kan lage selv.

Elin Vatnar Nilsen Elin Vatnar Nilsen Elin Vatnar Nilsen bakeekspert for hjemmet
Publisert Sist oppdatert

Du trenger:

(Springform ca. 28 cm i diameter)

  • 300 g hvetemel

  • 2 dl melk

  • 12 g gjær

  • 30 g sukker

  • ½ ts kardemomme

  • 50 g smør

  • 1 pose makronfyll/ lag selv

Dette gjør du:

Rør ut gjæren i lunken melk i en bakebolle. Ha i alt det tørre og elt i ca. 10 min. Tilsett smøret i terninger og elt i 10 min. til. La deigen hvile ca. 1 time. Smør en springform ca. 28 cm i diameter. Del deigen i to.

Klem den ene delen ut i formen. Smør på makronfyll. Rull resten av deigen til en lang pølse. Legg den på makronfyllet i et spiralmønster. Sett til heving i 30–45 min. Stek på nederste rille ved 225° i 15–20 minutter.

Lag fyllet selv

Makronfyll lager du på 1-2-3. 70 g mykt smør blandes med 70g sukker og 70 g malte mandler.

Klem ut halvparten av deigen i formen, smør på makronfyll.
Rull en pølse av resten av deigen. Legg på i spiralmønster.
La deigen heve 30–45 min. før steking. Stek ved 220° i 15–20 min.
makronfyll kardemomme hvetekake hjemmet mandler gjærbakst nyheter mat