mat

Uimotståelig konfektkake: Daimen er prikken over i-en

Her er drømmekaken! Pisket krem balanserer smaken, og Daimen på toppen blir prikken over i-en.

FESTKAKE: Har du først tatt en bit av denne, er det umulig å stoppe.
Stian Valderhaug Stian Valderhaug
Publisert Sist oppdatert

(Ca. 8 bi­ter)

  • 200 smør
  • 100 g ko­ke­sjo­ko­la­de
  • 4 egg
  • 4 dl suk­ker
  • 1 dl ka­kao
  • 1 ts va­nil­je­eks­trakt
  • 1 ts ba­ke­pul­ver
  • 3 dl hve­te­mel
  • 1 dob­bel Daim

PYNT:

  • 3 dl krem­flø­te
  • 2 dob­le Daim

Gjør dette:

Smelt smø­ret i en kje­le. Ta kje­len av pla­ten og til­sett opp­delt ko­ke­sjo­ko­la­de. La sjo­ko­la­den smel­te i det var­me smø­ret og rør blan­din­gen jevn.

Pisk egg og suk­ker. Bland i sjo­ko­la­de­smø­ret. Sikt sam­men ka­kao, hve­te­mel, va­nil­je­suk­ker og ba­ke­pul­ver og bland i. Hakk Daimsjokoladen og vend inn i dei­gen til slutt.

Ha dei­gen i en li­ten rund form (20 cm i dia­me­ter) med ba­ke­pa­pir i bun­nen. Stek ka­ken midt i ov­nen ved 175° i ca. 35 min. Ka­ken skal fort­satt være bløt i mid­ten.

STASELIG: Denne kaken gjør seg på ethvert festdekket bord, men den kan også nytes til ettermiddagskaffen.

Ta ka­ken ut av for­men og la den av­kjø­les i kjø­le­ska­pet i minst 3 ti­mer, ev. over nat­ten, før du tar ka­ken ut av for­men.

Fjern ka­ke­for­men og sett ka­ken på et pas­sen­de ka­ke­fat.

Pisk krem­flø­ten til luf­tig krem og for­del over ka­ken. Hakk Daimsjokoladen og dryss på top­pen.

La ka­ken stå i kjø­le­ska­pet frem til ser­ve­ring.

Les også:

Klassiske Dronningen av Saba

Hvetekransen du baker i en fei

Fargerik og frisk ostekake

oppskrift mat kake daim baking