Hvetekransen du baker i en fei

Siden det er brukt bakepulver og ikke gjær, er den rask å lage. Jordbærene kan du enten droppe eller bytte med dine favorittbær.

Dette trenger du til 1 stor krans:

• 250 g smør, rom­tem­pe­rert

• 150 g suk­ker

• 2 egg

• 2 dl melk

• 500 g hve­te­mel

• ½ ts kar­de­mom­me

• 5 ts ba­ke­pul­ver

• 100 g ro­si­ner

• 1 egg til pens­ling

• ca. 10 mand­ler, hak­ket

• 1–2 ss per­le­suk­ker

Dette gjør du:

Rør smør og suk­ker hvitt. Rør inn eg­ge­ne, ett om gan­gen.

Sikt sammen mel, kryd­der og ba­ke­pul­ver og bland det vekselvis i smør­­kremen med melk.

Elt dei­gen lett sammen. Bland inn ro­si­ner.

Sett dei­gen med to skje­er på ste­ke­­­­plate dek­ket med ba­ke­pa­pir til en krans.

Pens­le kring­len med egg og strø over hak­ke­de mand­ler og suk­ker. Stek kring­len til den er gyl­len ved 210° i ca. 35 min.

Les også:

• Klassiske Dronningen av Saba

• Fargerik og frisk ostekake