Gulrotkake med en vri

Hvit og mørk sjokolade setter ekstra god smak på denne kaken. 

Dette trenger du til 16 biter

• 4 egg
• 270 g sukker
• 180 g hvetemel
• 2 ts natron
• 2 ts kanel
• 1 ts salt
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 1½ dl olje
• 2 gulrøtter
• 200 g mørk sjokolade, 55 %
• 200 g hvit sjokolade

GLASUR:

• 1 boks kremost,
• naturell
• 1 ts vaniljesukker
• 50 g smør
• 150 g melis

PYNT:

• revet sjokolade
• revet gulrot

Dette gjør du

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Tilsett og rør inn hvetemel, natron, kanel, salt, vaniljesukker og bakepulver.

Riv gulrøtter og press ut overflødig saft.

Rør inn olje, gulrøtter og grovhakket sjokolade.

Fyll røren i en smurt liten langpanne, 20x30 cm, og stek kaken i ovnen på nederste rille ved 190° i 45-60 min. Bruk en kakenål for å sjekke at den er ferdig.

Avkjøl på rist.

Rør sammen glasuren og bre den utover kaken.

Pynt gjerne med revet sjokolade og revne gulrøtter på toppen.