Frisk ostekake med nøttetopping 

Dette trenger du:

• 8 porsjonsformer/form 24 cm
• 250 g kjeks, gjerne glutenfrie
• 100 g smør
• 1 pk. sitrongelé
• 2½ dl vann
• 200 g kremost
• 3 dl fløte
• 3 dl crème fraîche
• 100 g melis

Nøttetopping:

• 4 dl nøtteblanding (mandler, pistasjnøtter, valnøtter, peanøtter)
• 1 dl akasiehonning
• 4 ss vann
• en klype flaksalt

Dette gjør du:

Knus kjeksen i en hurtigmikser. Smelt smør og bland det med kjekssmulene. Trykk kjeksblandingen ut i porsjons­former. 

Kok opp vann og rør ut gelépulveret i vannet. Avkjøl. 

Pisk sammen kremost, fløte, crème fraîche og melis til en glatt krem. 

Hell sitrongeleen i en tynn stråle i ostekremen. Bland godt. 

Fordel kremen over kjeksbunnene i porsjonsformene.

 Sett kjølig i 3–4 timer eller natten over.

Rist nøttene i en tørr panne, skru ned varmen og tilsett honning og vann. Bland alt sammen og dryss på litt havsalt. Fordel nøtteblandingen over porsjonskakene ved servering.

Nøtte-allergi? Topp med friske bær i stedet for nøtter.

Pluss

Vi elsker barnebarnet vårt, derfor må vi ta en tøff avgjørelse

Pluss

Jeg ba Kjetil ta kontakt med sin sønn og barnemoren. Nå har jeg fått et sjokkerende brev