Dette klarer vi oss ikke uten i sommer

(SIDE2): Det fins enkelte ting som bare hører sommeren til, som jordbær, vannmelon og grillmat. Reker og kreps. Og is i bøtter og spann. Minst en hver dag.

Noen har kanskje gode minner om matretter de alltid spiste da familien var på sommerferie, og har videreført tradisjonen til egen familie senere?

Det er i hvert fall noen smaker som er ekstra deilig når det er sommer, kanskje fordi det er varmt, fordi vi vil ha noe friskt, noe som får oss til å nyte ferie og sommer enda mer. Eller gir oss en reise tilbake i tid, til da vi var små og søte uten bekymringsrynker i panna.

Hva er dine sommerfavoritter? Del gjerne dine favoritter i kommentarfeltet!

Vi i Side2-redaksjonen har i tillegg våre egne sommerfavoritter som vi ikke klarer oss uten, når solen titter frem.

Katinka: - Jeg MÅ drikke sangria! Det er den ultimate sommerdrikken. Også må jeg ha moreller.  Jeg mener fortsatt at moreller egentlig er bedre enn jordbær.

 - Av mat er kyllingwraps med rømme, guacamole og spinat en klassiker for min del. Sommeren må være litt frisk og spicy, så jeg styrer glatt unna mat som rømmegrøt, fiskeboller i hvit saus og annen tradisjonell «husmannskost».

Helle:  - Jeg må spise honningmelon med spekeskinke, drikke øl med sitronbrus og ellers spise reker minst et par ganger i løpet av sommeren. Mammas potetsalat står også høyt på ønskelisten hver sommer, gjerne sammen med en deilig grønn salat og spareribs og ostepølser på grillen.

 - Den engelske drikken Pimm's gir sommerfølelse så det holder og den kan du egentlig putte alt mulig av deilig frukt oppi. Limonade og iste er også en smak av sommer for meg, og jeg husker godt at hjemme hos oss ble det ofte servert iskake, formet som en hestesko til dessert på varme sommerkvelder. Noen som husker den?

 - Saftposer er også en god gammel favoritt som gir meg gode minner om somrene som barn. Husker vi kunne spise ti om dagen... Nå bytter jeg ut isposene med en softis med sjokoladestrø. Beste som er!

 - Trønderbær med fløte

Astrid: - Jeg spiser is i alle former...softis, saftis, slush, kuleis, frossen yoghurt, sorbét, frossen smoothie.

  - Frossen ananas – beste sunne sommersnacksen noensinne.

  - Jordbær – og de må være fra Trøndelag. Populært kalt trønderbær. Jeg sverger, de er minst dobbelt så søte som i resten av landet. Med masse vaniljeis, vaniljesaus eller fløte.

  - Grillmat må jeg spise minst én gang i uken. Gjerne hjemmelaget burger med masse bacon, ost og dressing. Og bakt potet overlesset med bacon, ost og smør. Potetsalat er også godt, så godt at det kan funke som en egen rett.

  - Mat jeg ikke orker tanken på er kjøttkaker og brun saus!

Trenger du oppskrifter til god og frisk sommermat?

Sjekk Siri Fossings matblogg Rett fra hjertet her!

 - Grønngule sesongpærer må jeg ha

Silje:  - Jeg elsker å grille, og en klassiker hos meg på sommeren er grillet biff av storfe, potetsalat, grønn salat og grillet maiskolbe. Grillspyd med grønnsaker, kylling eller biff er også en favoritt. Så blir det noe frukt eller is til dessert. Spekemat med eggerøre er også typisk sommermat for meg.

  - På sommeren MÅ jeg ha sånne pærer som bare kommer i butikk denne årstiden. De er litt mer grønngule og litt rødlige i fargen. De er så gode og jeg vet det er sommer når jeg ser at disse er kommet i butikk.

 - Norske jordbær og vannmelon er også noe jeg bare MÅ spise masse av om sommeren. Naturlig søtt og kjempegodt! Så er det heller ikke til å legge skjul på at det blir litt isspising. Egentlig spiser jeg is uansett hvilken årstid det er, men softis er en typisk sommeris for meg.

- Jeg har aldri skjønt greia med blåskjell og reker – beklager. Jeg er ikke fan av sjømat så denne sommermaten klarer jeg meg fint uten.

- Når sommeren kommer får jeg også  lyst på masse frisk sesongfrukt som melon, nektariner og bær.

Ida: - Vannmelon spiser jeg ofte. Må ha er grillet maiskolber med smør og salt. Også har vi akkurat oppdaget gourmetpølser – det var noe annet enn grillpølsa!

  - Jeg har ofte lyst på god frukt og bær, jordbær, melon, plommer, blåbær, bringebær, og smoothie!

Likte du denne saken? Lik oss gjerne på Facebook også!